Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Македонско гърне с два вида месо

Македноско гърнеМакедноско гърнеМакедноско гърне
  • 5 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 784 калории
  • 29.2 лв

Македонско гърне с два вида месо звучи доста примамливо, особено когато навън е студено и снежно. Сочно, питателно, приятно мазно, с богат, традиционен вкус. Горещо и димящо е неустоимо, особено ако върви с каничка силно червено вино.

В това македонско гърне няма нищо излишно – месо, лук, печени чушки, гъби, домати. Тази рецепта е поредното потвърждение как класически, семпли съставки дават великолепен и винаги различен вкус. Не е случайно, че чушките са печени, а гъбите – мариновани. Всеки продукт в тази рецепта изпълнява важна роля за финалния вкус на ястието. А той е наситен и плътен. Допринася много и фактът, че същинското готвене се случва в глинено гърне. Това, което евентуално би ви липсвало, е лютото. Него обаче може да си го добавите по традиционния начин – с лютив пипер, какъвто се слага на шкембе чорбата, мариновани люти чушлета, пикантна туршия. Мекият хляб е просто задължителен, защото сосът настоява да натопите залък в него. Всъщност – да натопите много залци в него.

Вярно е, че ще оцените това ястие по всяко време на годината. Все пак, ако решите да си правите македонско гърне с два вида месо, запазете ентусиазма за зимата. Гарантираме, че тогава ще ви е двойно по-вкусно. И непременно го хапнете в приятна компания, защото вкусната храна е за споделяне.

Продукти

  • свинско месо - 1 кг - 12.48 лв
  • пилешко месо - 500 гр - 6.66 лв
  • гъби мариновани - 300 гр - 1.80 лв
  • лук - 4 бр - 0.12 лв
  • стерелизирани домати на кубчета или 4 пресни - 800 гр - 3.18 лв
  • печени чушки - 7 бр - 0.51 лв
  • бяло вино - 300 мл - 3.20 лв
  • олио - 150 мл - 0.67 лв
  • магданоз - 1 връзка - 0.60 лв
  • смесени подправки - 1 ч.л.
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Измийте месото, нарежете го на ситни парчета и го запържете в загрято олио.
  2. Извадете го и в същата мазнина запържете нарязания лук докато омекне.
  3. Добавете нарязаните на парчета чушки и ги запържете заедно с лука. След това добавете доматите.
  4. Накрая добавете ситно нарязаните гъби, поръсете с подправките, черния пипер и солта.
  5. Приготвеното месо и зеленчуци поставете в глинен гювеч, налейте виното, покрийте с капак и оставете във фурната да се пече около 1 час.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *