Пикантна пилешка яхния
- 6 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 238 калории
- 11.7 лв
Винаги, когато ви се прииска да си хапнете някаква манджичка, може да си направите една бърза пикантна пилешка яхния. Това е от рецептите, които можете да си спретнете с каквото има в хладилника. Списъкът с продукти е скромен – няколко чушки, едно-две люти чушлета, глава лук, един картоф, домат, подправки. Ще трябва да отскочите до магазина само за месо.
За нашата пикантна пилешка яхния ползвахме пилешко филе, тъй като е съвсем крехко и му трябва най-малко време за готвене. Вие може да вземете и месо от бутче. Това няма да промени времето за приготвяне на рецептата. Просто го върнете в соса една идея по-рано, за да се сготви напълно.
Пикантният вкус идва не само от лютивите чушки, но и от букета от подправки, който сме събрали в тази рецепта. Имаме чубрица и дафинов лист, както и повечко млян черен пипер. По принцип те са силни за пиле, но в случая това е търсен ефект. Ако оставите само лютите чушки, вкусът на пикантната пилешка яхния няма да е така плътен. И няма да ви е толкова вкусно, когато потопите залък хляб в соса. Между другото, яхнията върви много добре със студена бира.
Пикантната пилешка яхния е рецепта за всеки сезон. През зимата може да замените, ако желаете, пресните чушки с печени или пък с такива от сурова туршия. Вкусът е несравним, а лютичкото сгрява приятно в студеното време. През лятото може да я поднесете със съвсем обикновена салата от домати с лук и магданоз. През зимата върви с туршийка. Да ви е сладко!
Продукти
- пилешко филе - 600 гр - 8.58 лв
- лук - 1 глава - 0.15 лв
- чушки - 2 бр - 0.74 лв
- картофи - 1 бр - 0.23 лв
- домати - 1 бр - 0.38 лв
- люти чушки - 2 бр - 0.38 лв
- брашно - 2 с.л. - 0.04 лв
- червен пипер - 1 ч.л. - 0.04 лв
- дафинов лист - 2 бр - 0.20 лв
- чубрица - 1/2 ч.л. - 0.09 лв
- олио - 50 мл - 0.21 лв
- магданоз - 1/2 връзки - 0.65 лв
- черен пипер на вкус
- сол на вкус
Инструкции
- Овкусете пилешкото месо със сол и черен пипер и го запържете от двете страни в тенджера. Извадете го и го оставете встрани.
- Нарежете чушките, лука, картофите и домата на кубчета.
- Запържете лука и чушките в същата мазнина, в която сте пържили пилето, след което добавете брашното и червения пипер. Бъркайте постоянно, за да не се получат бучки.
- Прибавете домата и вода, колкото да покрие зеленчуците, и продължете да бъркате докато се разтворят брашното и червеният пипер.
- Овкусете със сол, черен пипер и чубрица. Добавете и дафиновите листа.
- Оставете да поври 10 минути и добавете картофите. Нарежете лютите чушки и сложете и тях.
- Варете докато картофите омекнат.
- Накрая сложете запърженото пиле, като го оставите да поври още 2-3 минути.
- Сервирайте пикантната пилешка яхния поръсена с нарязан магданоз.
Бележки
Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.
