Меден кекс
- 8 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 395 калории
- 9.12 лв
Подчертано зимен е нашият меден кекс. С плътна структура, медена сладост, стафиди за приятно кисел баланс, хрупкави бадеми и аромат на ром и канела. Всички те особено много подхождат на студеното време. Нашето субективно възприятие, разбира се, не ви ограничава да си го направите, когато пожелаете.
Това, което ще ви допадне в рецептата за меден кекс, е, че се приготвя бързо и не ви трябва миксер. Можете да разбъркате тестото на ръка за десетина минути, изпичате го за около 40 и дори не се налага да чакате да изстине. Набързо, за следобедна закуска с чая или кафето, или просто така, за сладка наслада без повод. Само внимавайте с температурата и не се изненадвайте, че не става пухкав и дунапренен. В него има мед, а не захар и въздушната текстура е допустимият компромис, който правите в името на вкуса.
Важен детайл при подготовката на продуктите за вашия кекс е да пресеете всички сухи съставки. За брашното това е повече от задължително. При какаото също, за да не остават неразтворени бучки в тестото. После, когато нарежете сладкиша, се виждат и не е красиво. За бакпулвера и канелата е препоръчително, за да се разпределят равномерно в цялата смес.
Поднесете изстиналия меден кекс с не толкова сладка топла напитка. Неговият плътен вкус и специфична медена сладост ще компенсират приятно.
Продукти
- брашно - 400 гр - 0.76 лв
- прясно мляко - 400 мл - 1.16 лв
- мед разтопен - 120 гр - 2.47 лв
- яйца - 1 бр - 0.67 лв
- бадеми - 50 гр - 1.60 лв
- стафиди - 50 гр - 0.45 лв
- ром - 40 мл - 0.46 лв
- олио - 4 с.л. - 0.17 лв
- какао - 3 с.л. - 1.14 лв
- бакпулвер 7 грама - 1 пакетче - 0.21 лв
- канела - 1/2 ч.л. - 0.04 лв
- лимонова кора - 1 ч.л.
Инструкции
- Накиснете стафидите в рома, а бадемите счукайте в хаванче или нарежете с нож.
- В купа смесете брашното, канелата, бакпулвера, лимоновата кора, бадемите и какаото.
- Към сухите съставки добавете меда, олиото, прясното мляко, яйцето и накрая стафидите. Разбъркайте всичко много добре докато се получи гладко тесто.
- Прехвърлете тестото във форма с подвижно дъно, покрита с хартия за печене, и изпечете кекса в предварително загрята на 170 градуса фурна около 35-40 минути.
- Изчакайте готовия сладкиш да изстине, извадете го от формата, нарежете го и го поръсете с пудра захар.
