Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Лесна рецепта за мекици от извара

мекици-с-извара
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 334 калории
  • 4.2 лв

С удоволствие споделяме с вас тази проста рецепта за мекици от извара. С нея ще разнообразите семейните закуски, а пък и ще преоткриете този скромен, но благодатен продукт. В някои краища на България правят баница с извара или я пържат с яйца и чушки. Основа е и за много вкусни разядки. Тя е чест заместител на крема сиренето, когато се прави чийзкейк, защото е бедна на мазнини, а в същото време представлява изключително концентриран протеин. Неутралният й вкус дава изключително много кулинарни възможности. В такъв вариант досега не я бяхме пробвали, но тази рецепта за мекици ни изненада приятно.

За приготвянето на мекиците ще ви трябва само вилица. Сместа е много гъста и с бъркалка е невъзможно да се работи, докато с вилица ще бъдете готови за броени минути. Добре е да използвате нито прекалено влажна, нито прекалено суха извара. В противен случай мекиците ще се разпаднат по време на пърженето. От количеството брашно, което ще сложите, зависи колко меки ще бъдат. Ако ги предпочитате по-твърди и хрупкави, сложете колкото сме посочили в списъка с продукти. 5-6 лъжици са оптималният вариант, така че тестото да може да се моделира и мекиците да не станат като камъчета.

Всъщност тази рецепта за мекици има лек руски привкус и с домашно сладко или мед ще си направите малко домашно угощение. Това е лесна закуска, която се прави бързо и не се налага да ставате рано, да месите, да чакате тестото да втасва и т.н. Само вадите продуктите от хладилника, забърквате, разтегляте питките и пържите. За няма и час е готово всичко и вече ще сте на масата. Добър апетит!

Продукти

  • извара - 500 гр - 3.11 лв
  • яйца - 2 броя - 0.76 лв
  • брашно - 6 с.л. - 0.10 лв
  • захар - 2 с.л. - 0.02 лв
  • олио - 5 с.л. - 0.22 лв

Инструкции

  1. Поставете изварата в тенджера и я намачкайте с вилица, за да не останат големи бучки в нея. Добавете яйцето и захарта и разбъркайте.
  2. Изсипете 5 пълни супени лъжици брашно в изварата и разбъркайте добре. Можете да добавите още малко брашно, за да станат по-плътни. Или можете да добавите по-малко брашно и тогава мекиците ще станат по-меки. В резултат на това трябва да получите хомогенна маса, от която можете да оформите мекиците.
  3. В тиган сипете олио. Поръсете малко брашно върху чиния. Оформете няколко малки топчета от получената извара и ги поставете върху чиния. По-добре е да правите 4-5 топки наведнъж - толкова, колкото ще се поберат в тигана едновременно. След това едно по едно оваляйте топчетата с извара в брашно, изравнете ги на малки питки (не трябва да са прекалено тънки) и ги сложете в тигана.
  4. Запържете за 1-2 минути до златисто кафяво. След това ги обърнете на другата страна и също запържете до златисто кафяво.
  5. Повторете, докато сместта ви свърши и сервирайте.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *