Милинките на баба

Милинките-на-баба
  • 6 порции
  • трудна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 860 калории
  • 8.22 лв

Толкова е хубаво да се събудиш късно в събота или неделя и под прага на вратата да се промуши тънкият аромат на милинките на баба! Топли, апетитни, примамливи… неустоими. Измъкваш се по пижама и пантофи и с един скок вече си на масата. А там вече те очакват още цяла кана айрян и шарена сол. Не е ли животът прекрасен!

Дори баба да я няма, можете да върнете спомена за скъпите моменти с тази рецепта за милинки. Тя, впрочем, е втората в нашата колекция от домашни печива и със сигурност няма да е последната. Изумително е колко различни рецепти за милинки има и всичките до една са великолепни. Тези са без сирене, но пък имат онази солена и сипкава поръска, която се препича и е толкова вкусна. Не това обаче е голямата им тайна.

Нежната мекота и забележителният вкус на милинките на баба идват от това, че всяко топче тесто се потапя в разтопено краве масло. По този начин то попива в целия обем на тестото, вместо да остане само по повърхността и евентуално да се процеди леко надолу. Усеща се във всяка хапка. Освен това топчетата се разделят едно от друго по време на печенето и изпълват кухнята с  характерния аромат на тесто, в което има масло.

Вместо това запретнете ръкави и зарадвайте любимите си хора. След като си хапнат от топлите милинки, ще ви обичат още повече.

Калиакра с вкус на масло придава изкусителна нотка на масло към всяко ястие, сладкиш или сандвич.

Отличава се с наличието на важни мастни киселини Омега 3 и 6 и витамини, което го прави един от първите маргарини, съчетаващи балансираното хранене с масления вкус.Калиакра с вкус на масло е подходяща както за намазване, така и за готвене. Предпочитан е най- вече за закуска!

Продукти

  • брашно - 800 гр - 1.67 лв
  • прясно мляко - 300 мл - 0.87 лв
  • масло - 100 гр - 2.30 лв
  • яйца - 2 бр - 1.03 лв
  • жълтък за намазване - 1 бр - 0.16 лв
  • олио - 5 с.л. - 0.29 лв
  • кисело мляко - 5 с.л. - 0.56 лв
  • суха мая 14 грама - 2 пакетчета - 0.98 лв
  • сода бикарбонат - 1/2 ч.л. - 0.01 лв
  • сол - 1 ч.л.
За заливката
  • олио - 50 мл - 0.29 лв
  • брашно - 3 с.л. - 0.06 лв
  • сол - 1/2 ч.л.
  • микс от семена за поръсване

Инструкции

  1. Сложете маята и захарта в хладкото мляко, разбъркайте и оставете маята на топло да втаса.
  2. Разбийте яйцата, солта, киселото мляко, содата за хляб и олиото и към тях прибавете втасалата мая.
  3. Разбъркайте добре и към течните съставки постепенно започнете да добавяте брашното. Замесете меко тесто и го оставете да втаса на топло за 40-50 минути, докато удвои обема си.
  4. Разделете втасалатото тесто на равни части и всяка от тях оформете като топче. Потопете всяко топче в разтопено масло и ги подредете едно до друго в тава, покрита с хартия за печене.
  5. Оставете милинките да втасат за около 30 минути.
За заливката
  1. Докато милинките втасват, разбийте заедно олиото, солта и брашното.
  2. Залейте втасалите милинки с тази смес, намажете ги отгоре с разбит жълтък и поръсете със сусам или микс от семена по ваш вкус.
  3. Изпечете милинките за 35-40 минути на 170-180 градуса.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа жълтък, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кисело мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа прясно мляко, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.