Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Мусака с картофи

Мусака с картофиМусака с картофи
  • 6 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 524 калории
  • 10.42 лв

Трудно е да се каже откъде произлиза ястието мусака. Корените му са по-дълбоки, отколкото предполагаме. Според някои кулинарни енциклопедии, то се среща още в дълбока древност. Днес мусака хапват и турците, и гърците, и румънците, сърбите. У нас това е едно от ястията с почетно място в менюто. Вкусно, хранително, лесно за приготвяне.

Продукти

  • кайма - 500 г - 6.49 лв
  • картофи - 3 бр. - 0.39 лв
  • лук - 1 глава - 0.15 лв
  • олио - 150 мл - 0.67 лв
  • магданоз - 1 връзка - 0.60 лв
  • доматено пюре - 50 г - 0.16 лв
  • червен пипер - 1 ч.л. - 0.12 лв
  • черен пипер - 1 ч.л. - 0.25 лв
За заливката
  • яйца - 2 бр. - 0.76 лв
  • брашно - 50 г - 0.08 лв
  • кисело мляко - 300 г - 0.75 лв

Инструкции

  1. Настържете моркова, нарежете лука и магданоза на ситно.
  2. Обелете картофите и ги нарежете на дребни кубчета.
  3. В загрят с мазнина дълбок тиган сложете лука и морковите да се запържат докато поомекнат.
  4. Добавете каймата. Пържете докато стане на трохи, като разбърквате периодично с дървена лъжица.
  5. Прибавете доматеното пюре, разбъркайте добре и след това добавете и картофите.
  6. Подправете с чубрицата, черния пипер, червения пипер магданоза и разбъркайте.
  7. Оставете да се запържи още няколко минути, след което преместете в тава за печене и добавете вода, колкото да покрие част от ястието.
  8. Печете мусаката около 20-30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато леко се зачерви.
  9. Извадете внимателно от фурната и отгоре полейте със заливката.
  10. Върнете във фурната и печете до златисто.
За заливката
  1. В купа разбийте брашното, киселото мляко и яйцето.
  2. Овкусете с щипка сол и добавете няколко листенца от нарязания магданоз.
  3. Разбъркайте добре.
Внимание: Съдържа доматено пюре, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кисело мляко, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *