Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Огретен с картофи и сирене

Огретен с картофи и сирене, поднесет с домати и люта чушка
  • 6 Порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 401 калории
  • 10.38 лв

Вкусният огретен е просто ястие и въпреки това много хора срещат затруднения да го приготвят добре. Или картофите не са добре сготвени, или е твърде течен, или пък е прекалено сух и трошлив. Както ще се убедите сами от видеото, огретенът е лесна рецепта, в която няма нищо, което да е специфично и да предполага неблагополучия. Най-важни са може би картофите, които трябва да са добре сварени и от подходящ сорт.

Има рецепти за огретен, в които се ползват сурови картофи и това, което със сигурност важи за тях, е, че са пълна измислица. На картофа му трябва време да се сготви. Ако не е минал предварителна термична обработка, е нереалистично да се надявате да се получи каквото и да било, когато го сложите суров в тавата и го покриете с някаква заливка.

Хубав огретен става с повече сирене, по възможност мазно. То се отпуска във фурната и вкусът му попива в картофите и ги посолява допълнително. Затова бъдете внимателни, когато солите. Другата тайна е да настържете кашкавал върху огретена, малко преди да го извадите от фурната. Той се разтопява и се запича, а мазнината, която си пуска, влиза между картофите и ги овкусява допълнително.

Сложете достатъчно мазнина на вашия огретен, защото иначе ще стане безвкусен. и не прекалявайте с течността, защото картофите вече са сготвени и им трябва само да се запекат със заливката. Резултатът в чинията трябва да е правилно и стегнато парче огретен, изпълнено с вкус и млечен аромат. Единствената подправка, която му подхожда, е черният пипер. Сложете си на вкус и да ви е сладко!

Продукти

  • картофи - 1 кг - 1.29 лв
  • сирене - 400 г - 6.28 лв
  • кисело мляко - 200 г - 0.50 лв
  • яйца - 6 бр. - 2.29 лв
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус
  • олио за подмазване

Инструкции

  1. Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на средноголеми кубчета или филийки. Смесете натрошеното сирене с яйцата, киселото мляко и черния пипер.
  2. Наредете картофите в намазнена тава и ги посолете. Излейте върху тях сместаот яйца и сирене и печете на 200 градуса докато огретенът хване златиста коричка (около 25 минути).
  3. По желание на края можете да го поръсите с настърган кашкавал и да го върнете във фурната, за да се разтопи кашкавалът.
  4. Когато огретенът е готов, го нарежете на парчета и сервирайте.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сирене, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кисело мляко, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *