Пълнозърнести питки с колбас и кашкавал
- 9 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 426 калории
- 9.9 лв
Защо пълнозърнести, а не бели питки с колбас и кашкавал, ще попитате. Каква е тази мания по здравословно хранене! Няма такова нещо. Просто понякога пълнозърнестото брашно изненадващо носи повече кулинарна наслада. Чудите се как е възможно? Много просто, то има по-наситен вкус на зърно и сладост, различна от сладостта на бялото. За козунак не става, но за такива малки, бързи и лесни глезотийки е превъзходно. Спомнете си хлебчетата с маслини, които сме ви правили. За тях ви трябва брашно от лимец, но със същия успех можете да ползвате пълнозърнесто.
Препоръчваме ви да ползвате шпек или друг подобен колбас заради вкуса и аромата, който ще даде на вашите пълнозърнести питки. Шунката често е предпочитана за подобни рецепти, но, откровено казано, тя е доста скучна и няма да обогати кой знае колко много рецептата. Тук е нужно подправено месо, пикантност.
Ако сте имали гости и са останали неизядени сухи мезета, вместо да се чудите какво да правите с тях, претворете ги в тази вкусна закуска. Няма да съжалявате.
Питките са вкусни и когато изстинат, така че можете да си вземете няколко от тях за работа или да сложите в кутията на детето за училище. С кисело мляко, айрян или пък чаша чай са великолепни.
Добър апетит!
Продукти
- пълнозърнесто брашно - 400 гр - 0.92 лв
- кисело мляко - 250 гр - 0.93 лв
- олио - 120 мл - 0.50 лв
- кашкавал - 150 гр - 3.37 лв
- пушен салам или друг колбас по избор - 150 гр - 3.50 лв
- яйца - 1 бр - 0.67 лв
- сода бикарбонат - 1 ч.л. - 0.01 лв
- сол - 1/2 ч.л.
Инструкции
- В купа разбийте яйцето със солта и към тях прибавете угасената в киселото мляко сода. При непрекъснато бъркане налейте олиото.
- Прибавете нарязания на кубчета колбас и половината от настъргания кашкавал. Разбъркайте добре и към получената смес сипвайте пълнозърнестото брашно на порции до пълното му усвояване.
- Извадете така полученото меко тесто върху набрашнения плот и го премесете няколко пъти.
- Оформете питки в желаната от вас големина и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене.
- Печете ги в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути. След това ги извадете, поръсете ги с останалия настърган кашкавал и върнете във фурната за още 15-20 минути или докато кашкавалът се разтопи и зачерви.
- Извадете питките от фурната, оставете ги да се охладят за десетина минути и ги поднесете.
