Паниран праз
- 6 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 481 калории
- 5.1 лв
Едно от най-простите есенно-зимни предястия с подчертан български вкус – паниран праз. Ако пресен ви е трудно да го консумирате, опитайте този вариант, ще ви хареса. Сладникав и мек отвътре и хрупкав отвън. Макар бирата да не е най-зимната напитка, с нея си пасват идеално. Разбира се, ако ви хареса, можете да му подберете алкохолна компания по ваш вкус. Или пък да си го хапнете просто така, нареден до други предястия на масата. Предвид фината му сладост, се съчетава добре с нещо солено.
По желание в панировката можете да добавите чили или да поръсите вече готовия паниран праз с него. Сладостта му се допълва великолепно от тази пикантност. Смлян пармезан отгоре също ще го посоли приятно.
Между другото, можете и дори е задължително да поднесете праза със сос по ваш вкус. Отиват му и доматените, и тези на млечна или майонезена основа. Важното е да не чакате да изстине. Панирайте го и го поднесете веднага.
Ако сте сред почитателите на праза, опитайте някоя от нашите рецепти. Правили сме с него крем супа, различни салати, разядки, основния ястия, баница. Може би само в десерт не сме го влагали, но може и това да стане. Никога не се знае 🙂
Приятно готвене и добър апетит!
Продукти
- праз - 3 стръка - 1.79 лв
- яйца - 3 бр - 2.00 лв
- брашно - 80 гр - 0.15 лв
- галета - 100 гр - 0.33 лв
- олио - 200 мл - 0.84 лв
- сол на вкус
Инструкции
- Почистете праза и го нарежете на парчета с дължина 10-15 см.
- Сварете праза в подсолена вода за 10 минути, докато омекне. Извадете го и оставете да се отцеди.
- В дълбока чиния разбийте яйцата. Оваляйте всяко парче праз в брашно, след това го потопете в разбитите яйца и завършете с галета, така че да го покрие плътно.
- Изпържете праза в добре сгорещено олио докато стане златист от всички страни.
- Извадете панирания праз върху кухнинска хартия, за да поеме излишната мазнина, и го поднесете топъл.
