Пастет от пилешки дробчета
- 8 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 299 калории
- 9.44 лв
Когато снимахме как се прави пастет от пилешки дробчета, нашият оператор се опита да пласира шегата с вкуса от детството. Само дето не се получи много смешно, защото той е достатъчно млад и помни годините, в които вкусът на пастета нямаше нищо общо с „едно време“. За сметка на това пастетът ни се получи великолепен. И има вкус на истински. Какъвто всъщност е, защото знаем какво сложихме в него до последната трошица черен пипер и индийско орехче.
Рецептата за пастет от пилешки дробчета е лесна. Без никакви притеснения ще я наречем и икономична. По-важно ни е обаче, че е вкусна. Съдържа само пилешко филе, дробчета, лук, малко чесън, масло, сол и индийско орехче. Прясното мляко го добавихме, защото пастетът стана прекалено гъст. Ако нямате блендер вкъщи, ползвайте пасатор. Ще ви отнеме само минутка-две повече, за да постигнете гладката консистенция.
Съветът ни е, когато направите пастета, да го разпределите в бурканчета с достатъчно широко гърло или в подходящи купички. Така, когато излеете маслото отгоре и то стегне в хладилника, ще се види ефектният жълт слой отгоре. После само нарежете мек хляб с хрупкава коричка и си намажете колкото ви се ще дебел пласт. Обещаваме, че няма да броим колко филийки ще изядете. когато ни е вкусно, количествата са относителни, нали!
Може да си хапнете пастета от пилешки дробчета за закуска, както и да заситите следобедния глад. Подходящ е и като предястие. Без никакви притеснения можете да го предложите на децата си.
Този пастет е от рецептите, на които се доверяваме, когато ще посрещаме гости. Гарантираме ви, че вашите гости ще си оближат пръстите.
Продукти
- пилешки дробчета - 500 гр - 2.35 лв
- пилешко филе - 250 гр - 3.57 лв
- масло - 100 гр - 2.64 лв
- олио - 50 мл - 0.21 лв
- лук - 1 глава - 0.15 лв
- чесън - 2 скилидки - 0.11 лв
- прясно мляко - 20 мл - 0.06 лв
- индийско орехче - 1 щипка - 0.32 лв
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
- Нарежете и сварете пилешкото филе до готовност.
- През това време нарежете лука и чесъна на ситно.
- В тиган загрейте олиото заедно с 1/3 от маслото и сложете лука и чесъна да се задушават на тих огън. След като поомекнат, добавете почистените и подсушени пилешки дробчета. Гответе ги по 3-4 минути от всяка страна, докато побелеят и започнат да се запържват. Оттеглете ги от огъня и оставете да поизстинат.
- Прехвърлете цялото съдържание на тигана в купата на блендера, добавете накълцаното пилешко месо и подправките и пасирайте до гладка смес. Ако видите, че става твърде гъсто, можете да разредите с част от бульона, в който се е варило месото, или лъжица-две прясно мляко.
- Прехвърлете пастета в подходящ съд.
- Разтопете маслото, залейте с него пастета и приберете в хладилник, за да стегне. Поднесете пастета от пилешки дробчета с препечен хляб.
Бележки
Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, както и за деца. Одобрено от д-р Галя Генчева , специалист по вътрешни болести, ендокринология и болести на обмяната.
Направих го! Получи се превъзходно! Замених млякото с 2-3 супени лъжици червено вино – все пак да добавя малко творчество и от мен! Благодаря. Дерзайте, прекрасни сте!
Здравейте, за да добия представа за количеството, на какъв принцип изчислявате порциите? 1 порция е една филийка или повече?
Математиката ви е далечна май. Има почти 1 кг месо в рецептата, слезте до магазина и вижте 1 буркан пастет колко грама е и за колко време ви стига. На вашия въпрос не съществува отговор. Моята филия може да е голяма а вашата по-малка .
Изпробвано вкусна рецепта!