Постен кекс с брашно „София Мел“
- 8 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 537 калории
- 20 лв
Рецептата за постен кекс не е само за пости. Кафе, какао, мед, орехи и карамфил не са вкусове за ограничена консумация. Това е богат следобеден десерт, макар и без яйца и мляко. Подканва ви да си го поднесете в чинийка с виличка и да отхапвате парченце по парченце с чая или кафето. И ако не държите на постното кулинарно изживяване, да го гарнирате с топка сладолед или пък бита сметана. Истинско сладко разточителство!
Рецептата за нашия постен кекс ще ви убеди за пореден път каква вкусна виртуозност са постните ястия и още повече постните десерти. Правилният подбор на съставките е ключов, а подправките правят чудеса повече отколкото при „традиционните“ рецепти.
Вероятно ще ви се стори много количеството мед и захар в списъка с продукти, че и конфитюр допълнително. Не е, защото брашното е 550 грама. Получава се наистина солиден кекс и сладостта изобщо не идва в повече, тъкмо напротив. Дори се допълва много добре с конфитюра. Може да ползвате кайсии, праскови, смокини, дюли… Всичко, което ви харесва. Крушите са особено подходящи. Техният вкус се допълва чудесно от карамфила. Имайте предвид, че той е силна подправка и с неговото количество не бива да се прекалява. Половин чаена лъжичка е абсолютният максимум.
Да ви е сладко!
* Създадено за „София Мел“
Марката София Мел датира от 2008 г. и се произвежда в град София от 100% българска пшеница. София Мел има най-широкото портфолио в България, като предлага брашна от различни култури – пшеница, лимец, ръж и царевица.
Продукти
- брашно - 550 гр - 1.04 лв
- мед - 200 гр - 4.12 лв
- захар - 250 гр - 0.67 лв
- хладка вода - 200 мл
- орехи - 200 гр - 6.99 лв
- конфитюр от кайсии или друг по избор - 200 гр - 2.35 лв
- кафе - 160 мл - 4.01 лв
- какао - 2 с.л. - 0.76 лв
- сода бикарбонат - 1 ч.л. - 0.02 лв
- карамфил на вкус
Инструкции
- Разтворете меда и захарта във водата и добавете при тях кафето, какаото, орехите, содата и карамфила.
- Постепенно и с внимателно бъркане добавете брашното.
- Във форма за торта с подвижно дъно с диаметър 26 см постелете хартия за печене, изсипете вътре сместа и печете кекса на 170 градуса за около 45-50 минути.
- Проверявайте с клечка и щом по нея спре да залепва тесто, го извадете и оставете да се охлади напълно.
- Срежете изстиналия кекс през средата. Намажете долната половина с конфитюр по ваш вкус и захлупете с горната част. Поръсете с пудра захар и поднесете.
