Птичи гнезда

Ако ви трябва бърза и вкусна рецепта за делничната вечер, нашите птичи гнезда са подходящото решение. Това е ястие, което се приготвя лесно, не изисква специални умения, нито пък особени усилия, но за сметка на това е много вкусно. Освен това е икономично – за около 10 лв. ще нахраните четири човека.

Във всяка средностатистическа кухня има лук, олио и елементарен набор от подправки като чубрица, червен и черен пипер. Това значи, че ще трябва да минете през магазина набързо, само за кайма и яйца.

Единственото затруднение, което би могло да възникне при приготвянето на птичите гнезда, е „отлепянето“ им от тавата, когато са вече изпечени. Единият вариант е да ги направите в тава с незалепващо покритие или в йенски съд. Друга практична идея е да намажете тавата с олио и след това да я поръсите с галета. Отлепянето на гнездата после става изключително лесно.

Каква да бъде гарнитурата? Докато се пекат, можете да сварите картофи и да ги намачкате на пюре с масло и прясно мляко или да ги направите на картофена салата. По-мързеливият вариант е просто да нарежете пресни зеленчуци. На птичите гнезда им подхожда класическата овчарска салата. Нашата наистина свежа салата „Свежест“ също е добър избор, защо не и любимата лютеница или пък туршия през зимата. На който и вариант да се спрете, няма да сбъркате. Важното е да ви е вкусно.

Ще ви споделим как ние обичаме птичи гнезда – с рохки жълтъци, които пробиваме с хрупкава коричка пресен хляб.

Добър апетит!