Пуешко филе с гъби и сметана

Пуешко-филе-с-гъби-и-сметана
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 693 калории
  • 34.64 лв

Обичате ли пуешко филе или пуешко месо изобщо? По-постно е, вкусът му е плътен и доста далеч от сравнително неутралното пилешко. Сготвите ли с него, ястията се отличават и определено ще ги запомните. Вече сме ви показвали как да го напълните с гъби и синьо сирене и да го сготвите със зеленчуци, но този път имаме за вас бърза, делнична рецепта за пуешко филе с богат сметанов сос и дъх на бяло вино. Нарязано на хапки, месото се готви бързо, така че да влезете в ограниченото време, с което обичайно разполагаме вечер. Всичко се приготвя в един съд, което улеснява миенето след това.

Можете да сготвите пуешкото с обикновени печурки, но всяка друга по-ароматна гъба също е добре дошла. В краен случай просто начупете няколко парченца сушена манатарка в тигана и това ще бъде напълно достатъчно.

В интерес на истината, това пуешко филе с гъби и сметана е фино и изискано ястие и можете да го запазите и за гости или пък за специален повод. Бутилка хубаво вино, свежа салата и повече не ви е нужно. Ако и вие като нас обичате да потопите залче в соса, може да го поднесете и с плосък хляб от типа на италианската фокача или бързи домашни пърленки, но не с шарена сол, за да не се бият вкусовете, а само намазани с масло.

Продукти

  • пуешко филе - 1 кг - 23.33 лв
  • печурки - 600 гр - 3.59 лв
  • заквасена сметана - 400 гр - 3.60 лв
  • бяло вино - 1/2 ч.ч. - 1.07 лв
  • лук - 2 глави - 0.23 лв
  • жълтък - 5 бр - 0.77 лв
  • масло - 60 гр - 1.38 лв
  • прясна мащерка - 7-8 стръка - 0.65 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Нарежете пуешкото филе на късчета, гъбите на филийки, а лука - на дребно.
  2. Задушете лука в маслото за няколко минути. Добавете месото и го оставете да се задуши за няколко минути.
  3. Прибавете в тигана нарязаните гъби, залейте с виното и задушавайте на тих огън докато месото се сготви напълно.
  4. Подправете със сол, черен пипер и мащерка.
  5. Разбийте жълтъците със сметаната, прибавете към месото, разбъркайте няколко пъти и дръпнете от огъня.
Внимание: Съдържа жълтък, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа печурки, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа заквасена сметана, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.