Руска салата

Руска салата
  • 6 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 877 калории
  • 17.16 лв

Това, на което ние казваме руска салата, в Русия наричат френска салата или още салата “Оливие”. Във Франция пък е известна като пиемонтска салата и в нея се слагат домати. Общото между рецептите е името на французина Люсиен Оливие, който бил главен готвач в московския ресторант “Ермитаж” във втората половина на XIX век. Нито една от тях обаче, няма нищо общо с оригинала. Чудите се защо ли? Защото в своята салата Оливие слагал месо от варен фазан, телешки език, черен хайвер, маруля, раци, кисели и пресни краставици, каперси, сварени яйца, маринована соя. Сосът не бил майонеза, а смес от зехтин, балсамов оцет, сварени жълтъци и още нещо… Оригиналната рецепта за онази руска салата и до ден-днешен е тайна.

В гладните години след Октомврийската революция този кулинарен разкош бил значително опростен. Така до нас достига достъпната рецепта за руска салата, която често присъства на трапезата на българина в делник и в празник. Но най-вече на Нова година.

Винаги може да си купите готова руска салата, но домашно приготвената е несравнимо по-вкусна. Ето защо споделяме с вас рецептата такава, каквато я знаем и приготвяме в нашето вкъщи. С варени картофи, краставички, моркови, грах, ябълки, шунка, кашкавал, майонеза. Това, в което сме сигурни, е, че изобщо не е “единствената” и “вярната” и има още поне десетина вариации. Но пък се надяваме да ви хареса колкото и на нас.

Приятно готвене и добър апетит!

Продукти

  • майонеза - 400 гр - 6.11 лв
  • шунка - 300 гр - 3.19 лв
  • кашкавал - 150 гр - 3.52 лв
  • картофи - 4 броя - 0.45 лв
  • грах малка - 1 консерва - 1.79 лв
  • кисели краставички - 1/2 буркани - 1.30 лв
  • ябълки - 1 бр - 0.15 лв
  • моркови - 3 броя - 0.23 лв
  • лимони - 1 бр - 0.45 лв
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Сварете картофите. Морковите обелете и също сварете. Отцедете граха.
  2. През това време нарежете на кубчета шунката, кашкавала, ябълката и киселите краставички.
  3. Щом картофите и морковите се сварят, нарежете и тях на кубчета.
  4. Смесете всички продукти в удобен съд, поръсете с прясно изцеден лимонов сок, подправете с черен пипер на вкус и добавете майонезата. Разбъркайте всичко много добре и приберете руската салата за час в хладилника, за да стегне.
Внимание: Съдържа кашкавал, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа майонеза, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.