Салата с домати, краставици и елда

Салата-с-елда
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 450 калории
  • 9.76 лв

Каква е разликата между салата с домати и краставици и салата с домати, краставици и елда? Много просто – с първата замезваш или разбуждаш храносмилането, за да го подготвиш за основното ястие, а с втората се нахранваш доволно и честито.

Това “зрънце за милиони”, както наричат елдата, е истинско чудо. Съдържа лесно усвоими белтъчини, почти никакви мазнини, витамини от група В и безценни минерали. Струва си сред тях да изброим калций, магнезий, калий, фосфор, мед и йод.

Тъй като е богата на желязо, тя е предпочитан продукт в храненето на вегетарианците, защото успешно замества месото като източник на този толкова важен минерал. Много подходяща е и за активно спортуващите, както и за спазващите диета. И понеже е бедна на въглехидрати, диабетиците също могат да я включват в режима си.

Тази салата с елда е само една от възможностите за приготвянето на това безценно зрънце. На практика можете да я добавите във всеки микс от зеленчуци, който обичате.

Елдата може да се добави в супи, в яхнии, да се приготви с месо и зеленчуци, да я хапнете вместо мюсли с прясно мляко или да си направите десерт с нея. Вече сме ви показвали рецепта за плодов мус, който ние направихме с кайсии, но успешно можете да замените с всякакъв друг сезонен плод. Елдата влиза и в състава на детските каши. С брашното от нея може да се приготвят палачинки или други десерти.

Продукти

  • домати - 2 бр - 0.60 лв
  • корнишони - 6-7 бр - 0.40 лв
  • зелен лук - 1 връзка - 1.00 лв
  • яйца - 3 бр - 1.55 лв
  • сирене - 150 гр - 2.78 лв
  • елда - 160 гр - 1.35 лв
  • зехтин - 60 мл - 1.74 лв
  • магданоз - 1/2 връзки - 0.30 лв
  • горчица - 2 ч.л. - 0.03 лв
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Сварете елдата в гореща вода по указания на опаковката и я оставете да се отцеди и да изстине напълно. Сварете и яйцата.
  2. Прехвърлете елдата в голяма купа. Към нея прибавете нарязаните краставици, пресен лук и доматите. Натрошете сиренето и поръсете с магданоз.
  3. В отделна купичка разбъркайте заедно зехтина, солта и горчицата до хомогенен дресинг.
  4. Залейте салатата с дресинга, разбъркайте добре и отгоре настържете сварените яйца.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа горчица, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сирене, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.