Салата с топли зеленчуци

Случвало ли ви се е, особено когато времето навън се смрази, да ви се дояде салата с топли зеленчуци? Да не е от листа – спанак, айсберг, рукола, краставици, „пластмасови“ домати, авокадо и т.н., защото само от мисълта за тях ви става студено. И да не е от кореноплоди, защото ви е втръснало да стържете на рендето. Напълно ви разбираме. И ние имаме пориви за топла салата, затова и ви предлагаме тази рецепта. Имаме картофи, лук и броколи, но нито един от тези продукти не влиза в купата суров. Затова и вкусът й е далеч от традиционното и познатото.

Ако вече сте се осмелявали да си направите нашата салата от печен лук, знаете колко е вкусен той, след като е минал през огъня. Когато го смесите с топлите картофи и сварените, но все пак хрупкави броколи и подкиселите добре, получавате съвършената салата с топли зеленчуци. С малко продукти, но пък запомнящо се вкусна. Стана въпрос за подкиселяването и за пореден път ви приканваме да не овкусявате варени картофи с лимонов сок. Оцетът е по-добрият и по-вкусният вариант. Възможно е дори да сложите повече от количеството, което сме посочили, защото и лукът обича киселото. Броколите също се нуждаят от щедро подправяне, ако не искате да бъдат блудкави.

Можете да поднесете тази салата с топли зеленчуци със сирене. Така можете дори да се нахраните с нея. Подходяща е и за гарнитура към месо или риба.