Салата със сельодка

Тази салата със сельодка е версия на класическата руска „сельодка под шуба“. Стара рецепта, която руснаците обожават, традиционно я приготвят за Нова година и поднасят, разбира се, с водка. Единственото, което извадихме от нея, са варените яйца, но сметнахме, че в комбинация с рибата, заквасената сметана и майонезата ще стане твърде много.

Традиционната салата със сельодка всъщност се реди на етажи и затова е добре да се приготви в стъклена купа, за да се виждат отделните продукти и как цвеклото ги оцветява и овкусява. Бихте могли да я приготвите в голяма купа, но индивидуалните порции в малки купички са по-впечатляващи.

За салатата можете да ползвате или маринована сельодка, или херинга. Това е изцяло въпрос на личен вкус и предпочитания. Ние я направихме със сельодка, защото това е класическото мезе за водка. Великолепна риба с плътна структура и наситен вкус. Дори да си я хапнете с препечен хляб, намазан с масло, или да я смесите с червен лук и да подкиселите, няма да сбъркате. Наистина е много вкусна!

Задължително е, след като наредите всички продукти, да оставите вашата салата със сельодка в хладилника за поне половин час, че дори и повече. Така вкусовете ще се смесят и ще се получи онази толкова запомняща се симбиоза.

Наздраве и да ви е вкусно!