Шоколадова панакота

Шоколадова-панакота
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 350 калории
  • 7.64 лв

Да се направи шоколадова панакота, е повече от лесно и всеки начинаещ сладкар ще се справи с този десерт. Дори това, че се ползва желатин, не бива да ви притеснява. Грабвайте смело бъркалката и за около половин час ще приготвите лек крем с кадифена текстура и фин шоколадов вкус. Фин, защото ползвахме млечен шоколад, който е и по-сладък. Ако искате наситено шоколадово преживяване за небцето, можете да направите вашата панакота с черен шоколад.

Панакота е десерт, който се приготвя с малко продукти – мляко, сметана, захар, желатин. Оттам насетне можете да импровизирате с каквито искате вкусове. Да я полеете накрая с конфитюр или гъст сироп, или пък да я обогатите като нас с шоколад. Всичко е въпрос на лични предпочитания. Важно е само да спазвате основната технология. Загрявате подсладеното мляко, добавяте набъбналия желатин, разбърквате добре и наливате в купички да се охлади.

Единственият недостатък на вкусната шоколадова панакота е, че е нужно търпение. Ще трябва да почакате поне 6 часа, преди да я поднесете (или да я опитате), защото желатинът се нуждае от време, за да стегне. Затова ако решите да впечатлявате някого с този разкошен италиански крем, е по-добре да го приготвите сутринта. Така ще разполагате с достатъчно време да стегне и няма да има неприятни изненади. Накрая не забравяйте да го поръсите с настърган шоколад.

Да ви е сладко!

Продукти

  • прясно мляко - 125 мл - 0.36 лв
  • течна сметана - 525 мл - 4.73 лв
  • млечен шоколад - 100 гр - 1.99 лв
  • захар - 80 гр - 0.10 лв
  • желатин - 8 гр - 0.47 лв

Инструкции

  1. Разтворете желатина в студена вода и го оставете да набъбне.
  2. През това време в тенджера кипнете сметната, прясното мляко и захарта, като бъркате от време на време.
  3. Дръпнете от огъня, добавете начупения шоколад и бъркайте интензивно, за да се разтопи.
  4. След като шоколадът се разтопи, прибавете в тенджерата набъбналия желатин и разбъркайте добре. Може да пасирате с пасатор. След това прецедете получената смес през цедка.
  5. Разпределете топлата смес в купички и охладете в хладилник за 6 часа.
  6. Преди да поднесете крема, поръсете отгоре с настърган шоколад.
Внимание: Съдържа прясно мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа течна сметана, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.