Содени питки със сирене

Парещи, току-що извадени от фурната содени питки със сирене – няма кой да им устои, няма и кой да ги чака да изстинат. Те са олицетворение на домашното кулинарно великолепие, приготвено набързо, с малко продукти, но с много любов. Парче сирене, чаша кисело мляко, сода, малко олио и брашно… Приличат повече на рецепта с остатъци – като за петък вечер или събота сутрин, като за набързо с каквото има.

Любимите содени питки със сирене са еднакво подходящи и вкусни през целия ден – от закуската до вечерята. Нарежете с тях пресни зеленчуци – домати, краставици, чушка, стръкове зелен лук или чесън. Сложете в купичка маслини, не забравяйте да вземете на масата и шарената сол или лютия пипер, ако предпочитате. Кана айрян, още малко сирене, няколко люти чушлета и угощението е готово. Нашият вкусен трик и да ги разчупим още врели, да сложим между парчетата кашкавал и шарена сол и да го оставим да се отпусне. Опитайте! Ще си оближете пръстите.

Тъй като тестото за содени питки е без мая, не се налага да втасва, така че можете да се организирате много бързо. Пак защото е без мая е повече от задължително да направите точно толкова, колкото ще се изядат. Непременно трябва да ги хапнете топли, защото след като изстинат, вече не са така вкусни. Ако ги правите за закуска, може да ги поднесете и с топъл билков чай.