Спанак с кисело мляко

Простичките неща често са най-вкусни и поредното доказателство за това е вкусният спанак с кисело мляко, който успя да изненада дори нас. Ще кажете – какво толкова, спанакът и киселото мляко са си направо учебникарска комбинация. Да, така е, но опитвали ли сте ги под формата на разядка? Хем е познато, хем е различно. И е свежо, и пролетно, приятно солено и някак разхлаждащо. Събужда небцето по особен начин.

Спанак с кисело мляко е само намек за това, което ви очаква, когато гребнете с вилицата. Всъщност в купичката има микс от задушен в масло спанак, кисело мляко, сирене и чесън. И понеже са сурови, всеки от продуктите се смесва с останалите вкусове, но и запазва своята уникалност. На препечена филийка, крекер или пък пухкава питка е просто великолепно. Между другото, можете да направите разядката и със суров спанак. Тогава количеството ще е далеч по-малко, а текстурата – пухкава и хрупкава същевременно. Можете да го замените и с киселец или лапад, а защо не и коприва.

Ние направихме нашия спанак с кисело мляко с нормален процент масленост на млякото. Ако искате разядката да е по-гъста, ползвайте цедено кисело мляко. Със сиренето също можете да експериментирате – овче или козе за още по-отличителен вкус. Съветът ни е да я приготвите непосредствено преди да я поднесете.

Да ви е вкусно!