Супа от прясно зеле
- 4 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 212 калории
- 2.56 лв
Ще се изненадате какъв живителен ефект има купичка топла супа от прясно зеле в студеното време. Благодарение на запръжката този иначе скромен и незабележим зеленчук се превръща във вкусно вълшебство. Навън може да вали и да е мрачно, но щом си имате супа, нищо друго не ви е нужно.
Когато правихме нашата супа от прясно зеле, си дадохме сметка, че това е един от най-лесните за готвене зеленчуци. Подобно на свинското, то си е самодостатъчно. Не му трябват много добавки, нито много подправки, в което ще се убедите и от списъка с продукти за тази рецепта. Мазнина, домати и червен пипер е всичко, което трябва да имате, за да направите вкусно зеле. Всичко друго е по желание и въпрос на личен вкус. Сложили сме дафинов лист в супата, но знаем, че за много от вас той е забранена подправка за прясното и киселото зеле. Затова ако не харесвате вкуса му, просто го пропуснете. Тя в никакъв случай няма да стане по-лоша.
Това, с което ние най-много обичаме да си хапваме супата от прясно зеле, е лютив пипер и топъл препечен хляб. Комбинацията е неустоима. Ако държите покрай нея да има и някакво месце, катиното мезе е най-доброто допълнение.
Добър апетит!
Продукти
- зеле - 1/2 бр - 0.75 лв
- брашно - 2 с.л. - 0.04 лв
- олио - 4-5 с.л. - 0.21 лв
- червен пипер - 1 с.л. - 0.15 лв
- доматено пюре - 1 с.л. - 0.09 лв
- дафинов лист - 2 броя - 0.10 лв
- яйца - 1 бр - 0.67 лв
- кисело мляко - 5 с.л. - 0.56 лв
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
- Нарежете зелето на тънки ивици и го пуснете във вряща подсолена вода.
- Когато зелето омекне в олиото запържете брашното, червения пипер и доматеното пюре. След това разредете запръжката с бульон от зелето и я изсипете обратно в тенджерата.
- Подправете супата със сол, черен пипер и дафинов лист.
- Варете още 5-6 минути, свалете от котлона и я застройте с разбитото яйце, смесено с киселото мляко.
