Супа от цвекло със заквасена сметана Olympus
- 6 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 131 калории
- 6.06 лв
В късната есен и през зимата си имаме любим вкусен цвят – розовото на крем супа от цвекло. Обичаме да си налеем купичка от гъстата супа, да си сложим в центъра пълна лъжица сос от заквасена сметана* и да разбъркаме леко, така че да се получат красиви редуващи се кръгове, преливащи в бяло и розово. Отгоре гарнираме с малко кълнове и си изпичаме две филийки хляб. Разкош!
Знаем, че за много от вас супа от цвекло звучи не така примамливо. Тя има наситен землист вкус и лека сладникавост, но пък те се балансират много добре с добавката на оцет и, разбира се, соса. В една лъжица от него има мнооого вкус. Имаме фината мекота на заквасената сметана, лютия хрян, горчицата, хрупаквостта на зеления лук. Всичко това се съчетава деликатно с цвеклото и го издига на съвсем различно ниво. С този сос, впрочем, можете да овкусите и салата от настъргано цвекло и моркови. Гарантираме за вкуса!
Можете да си хапнете апетитната крем супа от цвекло и топла, но и охладена. Зависи колко наситено искате да усещате цвеклото. И определено може да си сложете повече от една лъжица от соса.
Добър апетит!
*От близо 15 години марката OLYMPUS предлага качество и сигурност на българския потребител със своите млечни продукти. Освен със своето прясно мляко, в чиято категория са един от лидерите на пазара, OLYMPUS е част от потребителската кошница и с висококачествените си продукти от краве, козе и овче мляко. Като експерти по добрия вкус и качеството от OLYMPUS непрестанно разширяват портфолиото си от разнообразни, здравословни и автентични продукти, на които потребителите могат да имат доверие.
* Създадено за Olympus
Продукти
- цвекло големи - 3 глави - 2.49 лв
- лук - 1 глава - 0.10 лв
- моркови - 2 бр - 0.22 лв
- зелен лук - 2 стръка - 0.85 лв
- заквасена сметана - 100 гр - 1.76 лв
- захар - 50 гр - 0.13 лв
- горчица - 1 с.л. - 0.09 лв
- паста от хрян или настърган корен - 1 с.л. - 0.29 лв
- винен оцет - 30 мл - 0.12 лв
- сол на вкус
Инструкции
- Обелете цвеклото, морковите и лука и ги нарежете на едри парчета. Сложете ги в голяма тенджера и ги сварете заедно със захарта до пълно омекване.
- Пасирайте сварените зеленчуци и добавете в тенджерата половината от горчицата, оцета и сол на вкус. Разбъркайте добре.
- В малка купа разбийте сметаната с хряна, другата половина от горчицата и нарязаните на дребно пера от зеления лук.
- Налейте в купичка от супата, отгоре сложете лъжица от сметановия сос и поднесете.
