Свинско с ориз
- 4 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 369 калории
- 10.12 лв
Има ястия, които те карат да се чувстваш вкъщи, независимо къде се намираш, и вкусното свинско с ориз е едно от тях. Любима рецепта за студеното време, тя не се нуждае от представяне или специални обяснения. Просто си го сгответе и му се насладете.
За да стане по-вкусно, вземете шарено месо. Мазнината, която се стапя по време на готвенето, овкусява ориза и зеленчуците и придава чудесен аромат. Освен това месото не става така сухо. Чистото свинско, без мазнини, запазете за по-елегантни ястия като винен кебап например. По-голямата част от готвенето на месото направете, преди да го сложите в тавата. То няма да прекара дълго време във фурната, така че не разчитайте да се изпече.
В рецептата за свинско с ориз нямате нужда от много подправки. Черният пипер е напълно достатъчен. Само по себе си свинското е достатъчно вкусно и не иска особени „подобрения“. Когато го поднасяте, можете да го поръсите с чили. Приятната лютивина ще го направи още-неустоимо. Добавете му чаша червено вино и вкусна туршия за компания, гарантирано ще си оближете пръстите. Ако няма да се виждате с никого, можете да си позволите и скилидка-две чесън.
Не забравяйте да спазвате изискванията за готвенето на ориз. Съотношението с течността трябва да е 1:3,5. Заради месото можете да си позволите малко повече, но не прекалявайте. Иначе ще стане на каша, а превареният ориз не е най-приятното нещо и за сервиране, и за ядене.
Какво друго? Това е всичко. Гответе с удоволствие, хапвайте си с мярка, но задължително вкусна храна, и… наздраве!
Продукти
- свинско месо без кост - 600 гр - 7.49 лв
- лук - 2 глави - 0.30 лв
- моркови - 1 бр - 0.16 лв
- чушки - 2 бр - 0.74 лв
- ориз - 300 гр - 1.11 лв
- зеленчуков бульон - 1 кубче - 0.33 лв
- олио - 50 мл
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
- Нарежете месото на парчета и го запържете в дълбок тиган. Извадете го и го оставете встрани.
- В чист тиган запържете нарязаните на ситно лук, чушки и морков. Когато зеленчуците поомекнат, върнете месото при тях и оставете да се готвят заедно 5-6 минути. От време на време разбърквайте.
- Сипете разтворения в около 100 мл топла вода бульон и оставете да ври докато месото поомекне. Подправете със сол и черен пипер.
- Изчистете и измийте ориза и го добавете към месото и зеленчуците. Разбъркайте, гответе за няколко минути и прехвърлете в тава. Налейте топла вода в съотношение 1:3,5 (ориз към вода).
- Печете докато течността се изпари, а оризът омекне.
- Сервирайте свинското с ориз топло, поръсено с нарязан на ситно магданоз.
Бележки
Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, в ограничени количества. Одобрено от д-р Галя Генчева , специалист по вътрешни болести, ендокринология и болести на обмяната.
