Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Веган супа борш

веган супа боршвеган супа борш
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 319 калории
  • 3.56 лв

Продукти

  • картофи - 3 бр - 0.26 лв
  • моркови - 2 бр - 0.13 лв
  • зеле - 1/4 глава - 0.25 лв
  • цвекло - 1 резен - 0.06 лв
  • грах - 200 гр - 0.90 лв
  • царевица - 200 гр - 1.05 лв
  • червени чушки - 1 бр - 0.25 лв
  • лимонов сок - 1 ч.л. - 0.03 лв
  • хималайска сол - 1 ч.л. - 0.01 лв
  • чубрица - 1 ч.л. - 0.09 лв
  • дафинов лист - 2 листа - 0.10 лв
  • сминдух - 1/2 ч.л. - 0.06 лв
  • червен пипер - 1/2 ч.л. - 0.02 лв
  • черен пипер дълъг - 1/4 ч.л. - 0.05 лв
  • магданоз - 1/2 връзка - 0.30 лв
  • вода пречистена - 1200 мл

Инструкции

  1. Обелете картофите и почистете чушката от семките.
  2. Нарежете картофите, морковите и чушката на дребни кубчета.
  3. Нарежете зелето на много тънки ивици. Може да използвате ренде или машина за целта. Настържете цвеклото на едро.
  4. В тенджера сложете водата да заври. Прибавете зеленчуците и подправките без солта и магданоза. Разбъркайте и оставете да ври на бавен огън до готовност.
  5. При сервиране гарнирайте с накълцан магданоз и лимонов сок.

Бележки

Асафетида (Ferula asafoetida) е подправка, която замества вкуса на лук и чесън.

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, в ограничени количества, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *