Ябълково руло със стафиди и орехи
- 8 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 222 калории
- 6.64 лв
Имахме доста домашни ябълки в кухнята на Mate Kitchen и решихме да ви изненадаме с това чудесно и леко ябълково руло. Ще се радваме да подсладите следобедното си кафе или чай с него или пък да се отдадете на сладко усамотение с интересна книга в ръка и по-дебело парче от него на масичката. Едва ли може да има по-добра компания от плодов сладкиш почти без брашно, но със стафиди орехови ядки, канела. Между другото, ароматното руло със стафиди става и за междинно хапване на малки деца. Тогава обаче или ще трябва да извадите орехите от рецептата, или да ги смелите, за да избегнете евентуално задавяне.
А какво ви трябва за да си направите ябълково руло? Разбира се, че най-важни са ябълките. Препоръчваме ви за тази рецепта да използвате не толкова сочни ябълки или пък да ги изстискате леко с ръка, преди да ги сложите в тавата. Другият вариант е да ги подсушите с лъжица-две-три галета. Иначе рискувате рулото ви да не успее да си задържи формата и да се разпадне. По желание може да накиснете стафидите в ром за допълнителен аромат.
Както ще забележите от списъка с продукти, готовото ябълково руло не е много сладко. Върху ябълките се слага съвсем малко захар, в тестото също е в ограничено количество. Ето защо накрая трябва да го поръсите обилно с пудра захар, както и да подберете по-сладък сорт ябълки.
Продукти
- ябълки големи - 4 бр - 1.99 лв
- яйца - 4 бр - 2.66 лв
- захар - 4 с.л. - 0.11 лв
- брашно - 4 с.л. - 0.08 лв
- олио - 4 с.л. - 0.17 лв
- пудра захар - 1 с.л. - 0.05 лв
- орехи счукани - 3 с.л. - 1.05 лв
- канела - 1 ч.л. - 0.04 лв
- стафиди - 50 гр - 0.45 лв
Инструкции
- Покрийте правоъгълна тава с хартия за печене.
- Настържете ябълките на едро и ги разпределете на равномерен пласт в тавата.
- В купичка смесете захарта, канелата, орехите и стафидите. Разбъркайте ги и ги разпределете върху ябълките.
- Разделете белтъците от жълтъците и разбийте белтъците с пудрата захар на сняг. Внимателно и един по един добавете жълтъците, а след това олиото и брашното. Бъркайте с дървена лопатка или шпатула.
- Залейте ябълките с тази смес и печете сладкиша на 180 градуса. Печете го 20-25 минути, докато придобие златист загар.
- Щом се изпече, го извадете от фурната, покрийте го с достатъчно голяма кърпа и обърнете тавата върху равна повърхност. Отстранете хартията за печене и с помощта на кърпата навийте на руло. Оставете го да се охлади, след това го нарежете на филийки и поднесете.
