Ябълково руло със стафиди и орехи

ябълково-руло-със-стафиди-02
  • 8 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 222 калории
  • 5.52 лв

Имахме доста домашни ябълки в кухнята на Mate Kitchen и решихме да ви изненадаме с това чудесно и леко ябълково руло. Ще се радваме да подсладите следобедното си кафе или чай с него или пък да се отдадете на сладко усамотение с интересна книга в ръка и по-дебело парче от него на масичката. Едва ли може да има по-добра компания от плодов сладкиш почти без брашно, но със стафиди орехови ядки, канела. Между другото, ароматното руло със стафиди става и за междинно хапване на малки деца. Тогава обаче или ще трябва да извадите орехите от рецептата, или да ги смелите, за да избегнете евентуално задавяне.

А какво ви трябва за да си направите ябълково руло? Разбира се, че най-важни са ябълките. Препоръчваме ви за тази рецепта да използвате не толкова сочни ябълки или пък да ги изстискате леко с ръка, преди да ги сложите в тавата. Другият вариант е да ги подсушите с лъжица-две-три галета. Иначе рискувате рулото ви да не успее да си задържи формата и да се разпадне. По желание може да накиснете стафидите в ром за допълнителен аромат.

Както ще забележите от списъка с продукти, готовото ябълково руло не е много сладко. Върху ябълките се слага съвсем малко захар, в тестото също е в ограничено количество. Ето защо накрая трябва да го поръсите обилно с пудра захар, както и да подберете по-сладък сорт ябълки.

Продукти

  • ябълки големи - 4 бр - 1.49 лв
  • яйца - 4 бр - 2.06 лв
  • захар - 4 с.л. - 0.11 лв
  • брашно - 4 с.л. - 0.12 лв
  • олио - 4 с.л. - 0.24 лв
  • пудра захар - 1 с.л. - 0.06 лв
  • орехи счукани - 3 с.л. - 0.87 лв
  • канела - 1 ч.л. - 0.04 лв
  • стафиди - 50 гр - 0.56 лв

Инструкции

  1. Покрийте правоъгълна тава с хартия за печене.
  2. Настържете ябълките на едро и ги разпределете на равномерен пласт в тавата.
  3. В купичка смесете захарта, канелата, орехите и стафидите. Разбъркайте ги и ги разпределете върху ябълките.
  4. Разделете белтъците от жълтъците и разбийте белтъците с пудрата захар на сняг. Внимателно и един по един добавете жълтъците, а след това олиото и брашното. Бъркайте с дървена лопатка или шпатула.
  5. Залейте ябълките с тази смес и печете сладкиша на 180 градуса. Печете го 20-25 минути, докато придобие златист загар.
  6. Щом се изпече, го извадете от фурната, покрийте го с достатъчно голяма кърпа и обърнете тавата върху равна повърхност. Отстранете хартията за печене и с помощта на кърпата навийте на руло. Оставете го да се охлади, след това го нарежете на филийки и поднесете.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа орехи, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *