Вкусна рецепта с остатъци: Яйчен дип

Не, тази рецепта за яйчен дип не е само спасение по Великден. Той е изключително лесен и бърз за приготвяне, а освен това е подходящ за всеки повод. Като например когато имате останали яйца от вчерашната закуска. Или пък сте се подготвяли да правите някое фамозно ястие, но изведнъж сте осъзнали, че нямате времето и търпението, за да го довършите. Ето, вече сте им намерили приложение.

Рецептата за яйчен дип е подходящ момент да си припомним, че яйцата продължават да се готвят още няколко минути, след като сте прекратили топлинната им обработка. Както се казва – ако яйцата ви са готови в тигана, значи са пресготвени в чинията. Най-лесният начин да се предпазите от този „екстремен“ момент е след изтичането на времето за варене да ги залеете със студена вода. Тази стъпка после улеснява беленето.

В дипа от сварени яйца можете да използвате майонеза, но ние предпочетохме да комбинираме крема сирене и заквасена сметана. Така вкусът е по-кремообразен, а дипът е мек и пухкав. Освен това тези продукти се комбинират по-добре с останалите съставки. Молим ви да не се плашите, щом прочетете къри. Тази подправка е толкова ароматна, а и се предлага и в непикантен вариант, така, че да достави нужната неустоимост на предястието, но и да не ви подлюти живота.