Запеканка с картофи и ряпа
- 4 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 554 калории
- 18.12 лв
Има ястия, които сякаш са създадени да стоплят студените дни и да превърнат обикновения обяд или вечеря в малък празник. Уханната запеканка с картофи и ряпа е едно от тях. Простичка, но толкова богата на вкус и аромат, че ще провокира скрития кулинарен експериментатор във всеки.
Ряпата често е подценяван зеленчук, но в комбинация с картофи и праз, тя придава на ястието неповторим вкус и аромат. Картофите, с тяхната кадифена текстура, са идеалната основа, която балансира остротата и леката й пикантност. Като добавим свежестта и приятната сладникавост на праза, киселата нотка от краставичките и богатия млечен вкус от разтопения кашкавал, вече имаме ястие, което наистина се усеща като топъл зимна прегръдка.
Нашата запеканка с картофи и ряпа е перфектна за студените дни, когато търсим нещо топло и засищащо на трапезата си. Тя е интересен и вкусен начин да включите ряпата в менюто си и да не ви люти, заради което много хора я подминават в магазина. Ряпата е изключително полезна, а в студения зимен сезон е просто безценна. Богата е на витамини, минерали и фибри, които подпомагат доброто храносмилане и укрепват имунната система.
Ако търсите рецепта, която да ви изненада с вкус, да създаде усещане за домашен уют и да ви накара да се усмихнете, тази запеканка с картофи и ряпа е точно за вас. Направете си я още днес, ще ви хареса!
Продукти
- ряпа - 1 глава - 1.50 лв
- картофи - 6 бр - 2.29 лв
- праз - 1 стрък - 0.84 лв
- кисели краставички - 4 бр - 1.23 лв
- заквасена сметана - 1 ч.ч. - 5.29 лв
- кашкавал - 150 гр - 3.37 лв
- маслини - 20 бр - 2.25 лв
- лимонов сок - 1 с.л. - 0.06 лв
- магданоз - 1/2 връзки - 0.65 лв
- копър - 1/2 връзки - 0.65 лв
- черен пипер на вкус
Инструкции
- Сварете картофите, отцедете ги и ги оставете да се поохладят.
- През това време нарежете маслините на ситно и ги смесете с нарязаните на кубчета краставички. Добавете и наситнените копър и магданоз. Овкусете с лимонов сок и черен пипер.
- Сложете заквасената сметана при зеленчуците и разбъркайте много добре. Оставете за няколко минути, за да се смесят вкусовете.
- Обелете картофите и ги нарежете на средноголеми кубчета. Обелете и ряпата и нея също нарежете на кубчета.
- Нарежете праза на ситно и смесете всички зеленчуци в подходяща тава. Отгоре разпределете сметановия сос, разбъркайте отново и запечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30-35 минути.
- Извадете запеканката от фурната, поръсете с настърган кашкавал и върнете обратно във фурната докато кашкавалът се разтопи.
