Гъбена чорба с ориз

Вие имате ли си любима рецепта за гъбена чорба? Нашите са много и тази е една от тях. Какво им е толкова различното, че да са толкова много, ще попитате. Отговорът е прост (като гъбена чорба) – вкусът. Едно е когато я направите с картофи, друго – ако е с ориз, трето – ако ползвате фиде. Подправките също са важни – дали ще е с магданоз, мащерка или девесил. Ще има ли застройка, или ще е бистра. За гъбите дори няма нужда да казваме. Хем е просто нещо, хем вариациите са всевъзможни и където и да я опитате, ще бъде различна. И различно вкусна. Единственото, което ги обединява, е маслото. То е най-добрият им приятел.

Този път ви предлагаме да си направите гъбена чорба с ориз. Става бързо, продуктите са съвсем непретенциозни и е бистра. Лук, морков, няколко скилидки чесън, ориз, магданоз, печурки – това е всичко. Чудесно леко предястие, което, ако приготвите с горски гъби, събужда апетита по неповторим начин. Вкусна е през всеки сезон, но е и различна, защото всеки сезон ви дава възможност да я променяте като ползвате различни гъби. Разбира се, печурките си остават лесният и достъпен целогодишно вариант.

Най-добрият начин да поднесете тази гъбена чорба е с парче лимон и няколко препечени филийки хляб. Нека е топла заради маслото, но не и гореща.

Добър апетит!