Пухкава питка със сирене

Това е перфектната рецепта за пухкава питка със сирене, която да си направите в някоя съботна или неделна вечер или да посрещнете гости. Няма човек, който да не оцени топлата питка. Може да я поднесете с шарена сол, с разядки, с пресни зеленчуци, с ястие със сос. Това е универсално кулинарно вълшебство.

Неслучайно чужденците се впечатляват, когато ги посрещаме с топла пухкава питка – независимо дали със сол или мед. Това е невероятна насладата за небцето и особен начин да се споделиш с другия. Между другото, традицията да се посрещат гости с хляб и сол е стара и типична за всички славянски народи. Хлябът и солта са универсални символи, чиято употреба не се е променила от хилядолетия насам. Хлябът най-общо е храната, центърът на трапезата и добронамерените човешки отношения. Ако нямаш нищо друго, можеш да споделиш поне хляба си. Солта, от друга страна, е вещество с магически свойства и пречистващи сили, което блокира злите сили. Да ви посрещнат с питка и сол и да ги откажете, се счита за проява на огромна обида.

Вълшебството в тази рецепта за пухкава питка със сирене идва от маслото. Всяка тестена кора се маже тесто и едва тогава се ръси с натрошено сирене. Когато се пече, ароматът, който се носи от фурната, е несравним. След като изстине, остава мека и апетитна.

Трикът при печенето на питка и на други подобни тестени изделия е да ползвате дълбока тава, защото тестото се разпределя по формата на съда, в който е поставено. Ако тавата е с високи стени, питката става обемна и пухкава. В противен случай се отпуска настрани и няма този впечатляващ вид. А тайната за хапването й е да я споделите със скъпи хора.

Да ви е вкусно!

* Създадено за Lenovo