Свинско с праз, ориз и маслини
- 6 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 445 калории
- 14.94 лв
Готвили сме свинско с праз, ориз с маслини, свинско с ориз, ориз с домати, славянски гювеч – все любими постни и месни домашни гозби. Този път решихме да съберем всички вкусове в една чиния и да ви направим свинско с праз, ориз и маслини. Разкошна зимна гозба, върви идеално с туршия или кисело зеле с червен пипер и олио. Хляб не ви трябва, достатъчно питателна е, но пък чаша вино определено ще ви дойде добре.
Ако в семейството ви има почитатели на месото и се чувствате изчерпани откъм идеи как да го приготвяте, опитайте това свинско с праз, ориз и маслини. Вкусът е интересен. Наистина имате чувството, че сте събрали всичките си любими рецепти в една. Сладостта на праза и ориза, солеността на маслините, специфичната киселина на доматите… Малко от това ще ви засити доволно. Ако искате гозбата да има по-отчетлив кисел вкус, ползвайте зелени маслини.
Добре е да вземете за това ястие шарено месо, тъй като оризът има нужда от мазнина, за да стане вкусен. А пък и самото свинско трябва да остане сочно и крехко след печенето, а не да стои на трески.
Какво друго? Бихте могли да замените водата със зеленчуков бульон и да добавите лют пипер, ако обичате. Или пък да оставите този детайл за финала, при поднасянето.
Добър апетит!
Продукти
- свинско месо - 600 гр - 7.49 лв
- ориз - 400 гр - 1.48 лв
- маслини - 200 гр - 3.00 лв
- праз - 2-3 стръка - 0.54 лв
- моркови - 2 бр - 0.22 лв
- стерилизирани домати на кубчета - 1 кутия - 1.59 лв
- олио - 100 мл - 0.42 лв
- чубрица - 1 ч.л. - 0.14 лв
- червен пипер - 1 ч.л. - 0.04 лв
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
- Нарежете месото на кубчета, овкусете го със сол и черен пипер и хубаво втрийте подправките с ръце.
- Загрейте олиото в тенджера и задушете месото за около 7-8 минути.
- През това време нарежете морковите на ситни кубчета и ги прибавете към месото. Нарежете праза на дребно и щом морковите поомекнат, го прибавете в тенджерата.
- Задушавайте всичко 2-3 минути и прибавете и ориза. Разбъркайте много добре и задушавайте докато стане прозрачен.
- Подправете с червения пипер, чубрицата, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре, прибавете 1 част гореща вода и оставете ястието да къкри на тих огън.
- След като оризът поеме течността, прибавете доматите и маслините. Разбъркайте добре и прехвърлете всичко в подходяща тава. Налейте още 2 части гореща вода.
- Гответе в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30-35 минути, докато оризът поеме цялата течност и месото се сготви напълно.
