Свинско с праз, ориз и маслини

Свинско-с-праз-ориз-маслини-и-домати
  • 6 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 445 калории
  • 14.52 лв

Готвили сме свинско с праз, ориз с маслини, свинско с ориз, ориз с домати, славянски гювеч – все любими постни и месни домашни гозби. Този път решихме да съберем всички вкусове в една чиния и да ви направим свинско с праз, ориз и маслини. Разкошна зимна гозба, върви идеално с туршия или кисело зеле с червен пипер и олио. Хляб не ви трябва, достатъчно питателна е, но пък чаша вино определено ще ви дойде добре.

Ако в семейството ви има почитатели на месото и се чувствате изчерпани откъм идеи как да го приготвяте, опитайте това свинско с праз, ориз и маслини. Вкусът е интересен. Наистина имате чувството, че сте събрали всичките си любими рецепти в една. Сладостта на праза и ориза, солеността на маслините, специфичната киселина на доматите… Малко от това ще ви засити доволно. Ако искате гозбата да има по-отчетлив кисел вкус, ползвайте зелени маслини.

Добре е да вземете за това ястие шарено месо, тъй като оризът има нужда от мазнина, за да стане вкусен. А пък и самото свинско трябва да остане сочно и крехко след печенето, а не да стои на трески.

Какво друго? Бихте могли да замените водата със зеленчуков бульон и да добавите лют пипер, ако обичате. Или пък да оставите този детайл за финала, при поднасянето.

Добър апетит!

Продукти

  • свинско месо - 600 гр - 7.49 лв
  • ориз - 400 гр - 1.28 лв
  • маслини - 200 гр - 1.98 лв
  • праз - 2-3 стръка - 1.20 лв
  • моркови - 2 бр - 0.15 лв
  • стерилизирани домати на кубчета - 1 кутия - 1.59 лв
  • олио - 100 мл - 0.59 лв
  • чубрица - 1 ч.л. - 0.14 лв
  • червен пипер - 1 ч.л. - 0.07 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Нарежете месото на кубчета, овкусете го със сол и черен пипер и хубаво втрийте подправките с ръце.
  2. Загрейте олиото в тенджера и задушете месото за около 7-8 минути.
  3. През това време нарежете морковите на ситни кубчета и ги прибавете към месото. Нарежете праза на дребно и щом морковите поомекнат, го прибавете в тенджерата.
  4. Задушавайте всичко 2-3 минути и прибавете и ориза. Разбъркайте много добре и задушавайте докато стане прозрачен.
  5. Подправете с червения пипер, чубрицата, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре, прибавете 1 част гореща вода и оставете ястието да къкри на тих огън.
  6. След като оризът поеме течността, прибавете доматите и маслините. Разбъркайте добре и прехвърлете всичко в подходяща тава. Налейте още 2 части гореща вода.
  7. Гответе в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30-35 минути, докато оризът поеме цялата течност и месото се сготви напълно.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *