Пилешки шишчета със зеленчуци

Да си направите пилешки шишчета вкъщи е лесно, особено ако имате грил тиган. Изключително практично решение в ежедневието, той удобно заменя скарата. Благодарение на него можем да разнообразяваме менюто си с рецепти, които иначе пазим за лятото на балкона, за вилата, за като отидем някъде „на природа“ с приятели и т.н.

Свинското месо има нужда от по-дълго готвене. За сметка на това пилешкото е особено подходящо за шишчета в градски, апартаментски условия. Затова и решихме да споделим с вас нашата любима рецепта за пилешки шишчета със зеленчуци. Месото е достатъчно крехко, но за да го овкусим и да го направим по-сочно, го мариновахме. Нашият съвет е да го оставите в маринатата за една нощ и да го изпечете на следващия ден.

Класически зеленчуци за шишчета са чушката, и то червена, и лукът. Те стават леко сладникави, когато се запекат, и овкусяват приятно месото. Гъбите също са подходящи. Ние добавихме и тиквичка, но ако правите шишчета извън сезона на тиквичките, можете да я пропуснете.

Ако смятате, че пилешкото филе е твърде сухо за вашия вкус, го заменете с месо от бут без кожата. То е по-мазно и сочно и е чудесно за приготвяне на скара или грил тиган, както е в нашия случай. Процедурата по мариноването е идентична.

Докато шишчетата се пекат, си пригответе салата за тях. Свежото „Табуле“ ще допадне на почитателите на магданоза. Тъй като шишчетата са със зеленчуци, можете да си спретнете нещо по-питателно. Пикантната картофена салата, традиционната овчарска салата и салатата „Мизия“ са много подходящи. Ако все пак държите хапването да е леко, заложете на класическата зелена салата.