Рецепта за кебап по странджански

Решихме да ви предложим една по-различна рецепта за кебап, в която, освен традиционните продукти, се слагат и кисели краставички, а в списъка с подправките влиза и чубрица. Става вкусно и сме убедени, че ще ви хареса. Особено ако решите да го поднесете върху канапе от картофено пюре, както направихме ние. Сосът попива в него и става неустоимо вкусно.

Както се подразбира от името, тази рецепта за кебап се приготвя традиционно в странджанския край. Там имат особено отношение към свинското и го превръщат в какви ли не вкуснотии. Кебапът е една от тях. Рецептата е съвсем обикновена, с добре познати продукти. Разликата идва от по-голямото количество доматено пюре и киселите краставички, които се слагат в ястието. Те придават на соса лека кисела нотка и специфичен вкус, който много подхожда на месото. Като стана дума за него, когато правите кебап по странджански, подберете по-чисто месо, без тлъстина. Когато се свари, е мека и не е много приятна за ядене. Не е така вкусна, както когато се изпече или се изпържи. Ако има някакви жили, ципи или остатъци от мускулни влакна, също ги отстранете.

Можете да поднесете вкусния кебап по странджански върху ориз или картофено пюре. Горещо ви препоръчваме втория вариант, пухкаво картофено пюре, и чаша вино, разбира се.

Да ви е вкусно!