Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Рецепта за кебап по странджански

Кебап–по-странджански-02
  • 4 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 397 калории
  • 11.2 лв

Решихме да ви предложим една по-различна рецепта за кебап, в която, освен традиционните продукти, се слагат и кисели краставички, а в списъка с подправките влиза и чубрица. Става вкусно и сме убедени, че ще ви хареса. Особено ако решите да го поднесете върху канапе от картофено пюре, както направихме ние. Сосът попива в него и става неустоимо вкусно.

Както се подразбира от името, тази рецепта за кебап се приготвя традиционно в странджанския край. Там имат особено отношение към свинското и го превръщат в какви ли не вкуснотии. Кебапът е една от тях. Рецептата е съвсем обикновена, с добре познати продукти. Разликата идва от по-голямото количество доматено пюре и киселите краставички, които се слагат в ястието. Те придават на соса лека кисела нотка и специфичен вкус, който много подхожда на месото. Като стана дума за него, когато правите кебап по странджански, подберете по-чисто месо, без тлъстина. Когато се свари, е мека и не е много приятна за ядене. Не е така вкусна, както когато се изпече или се изпържи. Ако има някакви жили, ципи или остатъци от мускулни влакна, също ги отстранете.

Можете да поднесете вкусния кебап по странджански върху ориз или картофено пюре. Горещо ви препоръчваме втория вариант, пухкаво картофено пюре, и чаша вино, разбира се.

Да ви е вкусно!

Продукти

  • свинско месо крехко, без кост - 600 грама - 7.49 лв
  • лук - 2 глави - 0.21 лв
  • кисели краставички - 8 бр - 1.90 лв
  • доматено пюре - 100 грама - 0.32 лв
  • червено вино - 50 милилитра - 0.71 лв
  • олио - 50 милилитра - 0.22 лв
  • брашно - 1 с.л. - 0.02 лв
  • червен пипер - 1 ч.л. - 0.12 лв
  • чубрица - 1 ч.л. - 0.23 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Нарежете месото на хапки, овкусете го със солта и черния пипер и запържете в сгорещено олио за няколко минути.
  2. Добавете ситно нарязания лук и оставете да се задуши под капак за десетина минути.
  3. Поръсете с брашното, сипете доматеното пюре, сложете червения пипер, разбъркайте и налейте виното. Добавете вода колкото да покрие месото.
  4. Подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри 20-30 минути под капак. Накрая прибавете нарязаните на ивици кисели краставички и чубрицата, задушавайте още 5 минути и сервирайте.
  5. За гарнитура можете да сложите варени картофи или картофено пюре, както и сварен ориз.
Внимание: Съдържа доматено пюре, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *