Бананов щрудел с орехи и стафиди

Бананов-щрудел
  • 9 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 553 калории
  • 17.64 лв

Фин, сладък аромат и нежен вкус ще ви предложи този бананов щрудел. Малко хрупкаво от орехите и приятно кисело от стафидите за баланс. Прочитът на тази традиционна рецепта за щрудел е екзотичен, но десертът става много вкусен и смятаме, че ще ви допадне. Добавяме го към нашата колекция от рецепти със стари банани наред с банановите катми, банановия пудинг, бисквитите, крема и т.н. Ако имате такива, непременно опитайте този десерт и изобщо не се съобразявайте със сезоните.

Това, което отличава нашата рецепта за бананов щрудел, е това, че не е много сладък. Количеството захар в плънката и в заливката е ограничено, както ще видите в списъка с продукти. Ето защо е добре бананите да са добре узрели. Колкото по-зрели, толкова по-сладки са. Освен това по-лесно се задушават и придобиват кашеста структура, подходяща за плънка на щрудел.

Що се отнася до плънката, в нея освен задушените банани има и стафиди, накиснати в ром, както и счукани орехи. Става гъста и с нея се работи лесно. По-важното е, че тъй като орехите поемат влагата от бананите, няма опасност вашият щрудел да стане глетав. Съответно няма нужда и да го подсушавате допълнително с галета.

Когато изпечете вкусния бананов щрудел, непременно го изчакайте да изстине, преди да го залеете със сос. С повече става по-вкусен. Топка сладолед с контрастен вкус добавя допълнителна сладост и още вкус. Може да ползвате хубав шоколадов сладолед, както и ягоди или да се придържате към неутралната класика – ванилия.

Продукти

За щрудела
  • ром - 150 мл - 1.71 лв
  • стафиди - 150 гр - 1.69 лв
  • орехи - 150 гр - 4.35 лв
  • масло - 100 гр - 2.30 лв
  • банани - 3 бр - 0.75 лв
  • кори за баница - 1 пакет - 3.89 лв
  • канела - 1 ч.л. - 0.06 лв
  • пудра захар - 3 с.л. - 0.13 лв
За соса
  • сладкарска сметана - 100 гр - 1.50 лв
  • масло - 50 гр - 1.15 лв
  • захар - 50 гр - 0.14 лв

Инструкции

За щрудела
  1. Накиснете стафидите в рома, за да станат по-ароматни
  2. Обелете бананите и ги нарежете на парчета. Разтопете 50 г масло и в него задушете бананите. Добавете орехите и канелата и разбъркайте.
  3. Вземете две кори и ги намажете с разтопено масло. Сложете от плънката в единия край и навийте на руло.
  4. Наредете рулата в намазнена тавичка, намажете ги отгоре с масло, поръсете ги с пудра захар и ги изпечете на 180 градуса за 20-25 минути.
За соса
  1. През това време пригответе соса. В касерола налейте сметаната, добавете захарта и маслото и бъркайте докато захарта се стопи, а сосът се сгъсти.
  2. Нарежете охладените рула на парчета, сложете няколко в десертна чинийка, полейте със соса, гарнирайте с топка сладолед и поднесете.
Внимание: Съдържа орехи, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кори за баница, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *