Баница с праз, извара и бекон
- 8 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 627 калории
- 22.16 лв
За закуска може да ви дойде тежичка, но като предястие топлата баница с праз, извара и бекон е… един път. Сочна, без да е мокра, сладникава от праза и изварата, с невероятен аромат заради запържения бекон, приятно пикантна от чубрицата и черния пипер. И, разбира се, обгърната от хрупкава червена коричка. Когото сме почерпили с нея, я е заобичал от първата хапка.
Излишно е да казваме, че това, което я прави толкова специална, е беконът. Със своя опушен аромат и уханна мазнина, която се стопява по време на готвенето, той овкусява всичко по неповторим начин. Дори обикновената пърленка с малко бекон отгоре се превръща във вълшебство. Но за да се получи магията в нашата баница с бекон, праз и извара, парченцата месо задължително трябва първо да се запържат.
Когато ръбчетата им започнат да придобиват червеникав загар, може да добавите праза. От това съвместно готвене, вкусовете им се преплитат по неповторим начин. После може да си направите баница и само с тази плънка, без яйца, сирене или извара. Ще бъде великолепна.
Може да поднесете апетитната баница с бекон и праз и студена, но все пак ви препоръчваме да бъде топличка. Не гореща, току-що извадена от фурната, но все пак топла. Така вкусът от бекона, ще бъде по-отчетлив, а ароматът – по-наситен.
Опитайте и споделете дали ви е харесала. От нас остава пожеланието за приятно готвене и добър апетит!
Продукти
- кори за баница - 1 пакет - 3.99 лв
- яйца - 3 бр - 2.00 лв
- праз - 4-5 стръка - 2.69 лв
- извара - 400 гр - 4.19 лв
- бекон - 200 гр - 6.29 лв
- кисело мляко - 100 гр - 0.37 лв
- олио - 100 мл - 0.42 лв
- масло - 80 гр - 2.11 лв
- сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
- чубрица - 1 ч.л. - 0.09 лв
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
- Нарежете бекона на кубчета и го запържете в малко мазнина.
- Щом стане златист, добавете към него нарязания на ситно праз. Подправете със сол, чубрица и черен пипер, разбъркайте и оставете да се задуши. След като празът омекне, го дръпнете от котлона и оставете да се охлади.
- През това време разбийте в купа яйцата и киселото мляко с угасената в него сода.
- Прибавете изварата, разбъркайте добре и сложете праза и бекона.
- Смесете олиото с разтопеното масло. Намажете една кора, сложете друга отгоре и в единия край разпределете от плънката. Навийте на руло и го сложете в тава, покрита с хартия за печене. Процедирайте по същия начин до изчерпване на количествата.
- Накрая намажете всички рула с мазнина и изпечете баницата на 180 градуса до апетитен червен загар.
