Рецепта за двойно шоколадови мъфини

Дори да не сте кой знае какви почитатели на сладкото, със сигурност ще харесате нашите двойно шоколадови мъфини. Всичко, което можем да ви кажем за тях, е, че са неустоими и се приготвят изключително лесно. Всъщност, това са може би най-вкусните домашни шоколадови мъфини, които сме опитвали. Стават леки и пухкави и имат наситен вкус на какао и шоколад. Ще ви разтопят и ще ви накарат да се усмихнете и в най-сърдития ден.

Рецептата за двойно шоколадови мъфини е икономична и се приготвя със съставки, които обичайно се намират във всеки дом. Ще трябва да отскочите до магазина само за черен шоколад. Вече знаете, но за всеки случай напомняме отново да ползвате сладкарско какао. Само така вашите десерти ще имат дълбок и богат шоколадов вкус. Ако по някаква причина е станало на бучки, непременно го пресейте.

Когато правим мъфини, предпочитаме да ползваме масло, но е и в случая с тези двойно шоколадови мъфини. Пробвахме ги и с олио, и с масло. Вкусът им е великолепен, но с масло стават страшно трошливи. Затова ви препоръчваме да се придържате към олиото или евентуално да смесите двата вида мазнина в равни количества.

Вашите мъфини ще имат перфектен вкус, ако си вземете шоколад със 70 или 80% съдържание на какао. Начупете го на парченца със средна големина, така че да се усещат, когато отхапете от изпечения мъфин. Да не са нито много големи, нито пък съвсем дребни. Какво друго ли? Уверете се, че нищо няма да прекъсни момента, когато опитвате готовите кексчета. Да ви е сладко!