Джинджифилови бисквити със захарна поръска
- 8 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 294 калории
- 4.88 лв
Знаем, чували сме всички страхове, свързани с приготвянето на джинджифилови бисквити. От опасението, че използваме нетрадиционни за българското небце подправки. До това, че приготвянето на тесто за сладки е твърде сложна задача. Както се шегуваме в нашия екип, на всеки му се е случвало поне веднъж да направи бисквити или кифли с твърдост, която ги прави подходяща за разпръскване на демонстранти. Не и този път.
Имаме за вас перфектната проверена рецепта за вкусни джинджифилови бисквити със захарна поръска. Правят се лесно и няма да ви позволим да сбъркате.
Голямата тънкост не е в приготвянето на тестото, а в печенето. Не оставяйте вашите бисквити във фурната твърде дълго. 10 минути са им повече от достатъчни. Имайте предвид, че когато ги извадите от фурната, са все още меки, затова трябва да се охладят за няколко минути и чак след това ги отлепете от хартията за печене. А след това си направете чаша любим чай и им се насладете в неразумно количество.
Важна подробност е, че в съд с плътно затварящ се капак готовите джинджифилови бисквити могат да издържат повече от седмица. Ако искате да имате подръка от тях, без да се налага да месите често, просто направете повече тесто, оформете топчетата, пропуснете стъпката с овалването в захарта и ги замразете. В херметически кутии бисквитките ще издържат до 6 месеца във фризера. Когато ви се приискат, само извадете желаното количество и си ги изпечете.
Да ви е сладко!
Продукти
- брашно - 2 и 1/4 ч.ч. - 0.57 лв
- захар - 1/2 ч.ч. - 0.19 лв
- кафява захар - 1/2 ч.ч. - 0.28 лв
- масло - 3/4 ч.ч. - 2.64 лв
- сода бикарбонат - 1 ч.л. - 0.01 лв
- сол - 1/4 ч.л. - 0.01 лв
- джинджифил на прах - 1 ч.л. - 0.25 лв
- канела - 1/2 ч.л. - 0.10 лв
- карамфил смлян - 1/2 ч.л.
- захар за овалване - 1/2 ч.ч. - 0.19 лв
- яйца - 1 бр - 0.67 лв
Инструкции
- Извадете яйцето от хладилника, за да се затопли до стайна температура. Маслото също трябва да се отпусне на стайна температура.
- В голяма купа смесете брашното, содата, солта и подправките. Разбъркайте ги добре.
- В отделна купа разбийте омекналото масло и двата вида захар до получаването на пухкава кремообразна смес. Бъркайте до пълното му усвояване и чак тогава прибавяйте ново количество.
- Покрийте тава с хартия за печене и включете фурната да се затопли до 180 градуса.
- От тестото оформете топчета с диаметър около 2 см. Оваляйте всяко топче в захар и го сложете в тавата. Наредете топчетата на разстояние едно от друго и ги притиснете леко, така че да станат като малки питки.
- Печете джинджифиловите бисквити за 9 до 11 минути, като внимавате да не ги препечете. Извадете ги от фурната, оставете ги встрани да се охладят за няколко минути и чак след това ги отлепете от хартията. Подредете ги върху решетка, за да се охладят напълно.
- Затворени в херметическа кутия, джинджифиловите бисквити могат да се съхраняват в продължение на една седмица.
