Гъби с ориз и праз

Гъби с ориз и празГъби с ориз и праз
  • 4 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 211 калории
  • 5.36 лв

Обичаме гъби с ориз. Простичко, но много вкусно ястие, готви се бързо, засища и сгрява. Може да се приготви с обикновен кромид лук, но на нас есенният вариант с праз ни допада особено много. Затова и ви предлагаме рецептата с праз. Същото е и все пак различно, защото сладостта на праза е по-мека и вкусът му е по-деликатен от този на лука. Когато се запържи, не тежи и позволява на гъбите да изпъкнат с целия си вкус и аромат.

Печурките са най-достъпни, когато решите да правите гъби с ориз и праз. Все пак, ако разполагате с горски гъби, пригответе го с тях. Другият вариант е да обогатите вкуса на печурките с брашно от манатарки. Една супена лъжица е напълно достатъчна. В краен случай може да ползвате кубче или две гъбен бульон.

Това ястие е чудесна идея по време на пости или ако храненето ви изключва месото и животинските продукти. Гъбите са чудесен източник на протеини. Количеството в тях може спокойно да се конкурира с това в месото. Ако решите да постите или по някаква причина изключите месото от менюто си, хапвайте повече от тях.

Можете да поднесете апетитните гъби с ориз и праз и като гарнитура към свински пържоли. Така можете да разнообразите традиционните печени или пържени картофи и картофеното пюре.

Продукти

  • гъби - 400 гр - 2.40 лв
  • ориз - 200 гр - 0.64 лв
  • праз - 2 стръка - 0.80 лв
  • олио - 50 мл - 0.30 лв
  • чубрица - 1 супена лъжица - 0.23 лв
  • магданоз - 5 стръка - 0.99 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Нарежете гъбите на едри полумесеци и ги задушете в дълбок тиган с мазнина. Към тях прибавете нарязания на ситно праз. Задушете за 10 минути.
  2. Почистете и измийте ориза и го сложете при гъбите и праза. Налейте около 200 мл вода и оставете да къкри докато оризът набъбне. Овкусете с черния пипер, солта и чубрицата.
  3. Преместете в тава, долейте вода (съотношението е (1:3) и печете на 180 градуса докато течността изври.
  4. Опитайте ориза. Ако не е готов, сипете още малко вода и отново сложете във фурната докато се сготви.
  5. Сервирайте ястието поръсено с магданоз.

One thought on “Гъби с ориз и праз”

  1. Много добра идея за гарнитура! Винаги я правя към свински пържолки 🙂 поздравления

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *