Гъби с ориз и праз

Обичаме гъби с ориз. Простичко, но много вкусно ястие, готви се бързо, засища и сгрява. Може да се приготви с обикновен кромид лук, но на нас есенният вариант с праз ни допада особено много. Затова и ви предлагаме рецептата с праз. Същото е и все пак различно, защото сладостта на праза е по-мека и вкусът му е по-деликатен от този на лука. Когато се запържи, не тежи и позволява на гъбите да изпъкнат с целия си вкус и аромат.

Печурките са най-достъпни, когато решите да правите гъби с ориз и праз. Все пак, ако разполагате с горски гъби, пригответе го с тях. Другият вариант е да обогатите вкуса на печурките с брашно от манатарки. Една супена лъжица е напълно достатъчна. В краен случай може да ползвате кубче или две гъбен бульон.

Това ястие е чудесна идея по време на пости или ако храненето ви изключва месото и животинските продукти. Гъбите са чудесен източник на протеини. Количеството в тях може спокойно да се конкурира с това в месото. Ако решите да постите или по някаква причина изключите месото от менюто си, хапвайте повече от тях.

Можете да поднесете апетитните гъби с ориз и праз и като гарнитура към свински пържоли. Така можете да разнообразите традиционните печени или пържени картофи и картофеното пюре.