Гризини с грис

Знаете ли защо обичаме домашно приготвените гризини? Защото са по-твърди и хрупкави и с тях можем да променяме „класически“ начини за поднасяне и консумация на различни ястия. Например крем супата – вместо с крутони обичаме да я хапваме с приятно солена гризина. Разядките също носят на гризини, а пастетът е неустоим и когато не е намазан върху препечена филийка. Понякога виното няма нужда от мезе, а само от едно-две от тези приятелчета. Бирата също ги харесва. Те са любимото ни спасение, когато стомахът започне да се обажда сърдито по никое време.

Домашни гризини се правят по-лесно, отколкото си мислите. На практика трябва да замесите обикновено тесто с мая. Добре познатият му вкус се променя от ползването на зехтин, а не олио, пшеничния грис и добавката от едра сол на финала. Освен това изпеченото тесто има един вкус, когато е под формата на мека и пухкава питка и съвсем различен, когато е оформено на тънки фитили. Те се препичат, без да изгарят, и стават равномерно хрупкави.

Излишно е да казваме, че децата ще ги оценят особено високо. За следобедно хапване в училище са доста по-добро решение от случайни опаковани хрупки от магазина или лавката. Ако имате малчуган с никнещи зъби, хрупкавите гризини са идеалната чесалка. В такъв случай спестесте морската сол накрая.