Лесна питка

лесна-питка
  • 8 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 640 калории
  • 8.16 лв

Може да е лесна питка, но пък колко е вкусна само! Тънка и хрупкава коричка, меки пластове изпечено тесто и омайният аромат на масло. Истинско пиршество! Нищо друго не ви трябва с нея, само шарена сол и хубави хора, с които да я споделите. Това може би ви го казваме всеки път, но просто всеки път се убеждаваме в силата на хляба да омиротворява, да събира хората и да ги прави щастливи и доволни. Хляб и добра дума – колко малко ни е нужно само!

Има нещо интересно. Повечето хора приготвят питка само за празник, когато има повод. А питката сама по себе си е празник и е в състояние да облагороди делника. Затова всеки път, когато имате време, дори да е в събота или неделя, направете питка. Ей така, без повод, заради насладата да изпълните дома си с аромата на прясно изпечен хляб и да видите доволните и щастливи усмивки на близките си хора. Чувството е несравнимо.

Тази е лесна питка, защото втасва в затоплена фурна, което значително ускорява процеса и гарантира успех. Освен това оформянето е много просто, както ще видите във видеото, и в същото време ефектно. Ако сте начинаещи в месенето, това е рецептата за вас. Имате точни грамажи и ясни инструкции, така че няма как да сгрешите. Остава само желанието и да добавите от тайната съставка – любов. С нея всичко е по-вкусно, но хлябът става осезаемо по-сладък.

Продукти

  • брашно +за доомесване и разточване, ако е необходимо - 1 кг - 2.09 лв
  • хладка вода - 250 мл
  • яйца - 3 + 1 бр - 2.06 лв
  • масло - 100 гр - 2.30 лв
  • кисело мляко - 150 гр - 0.56 лв
  • олио - 30 мл - 0.17 лв
  • сол - 1 ч.л.
  • захар - 1 ч.л. - 0.01 лв
  • суха мая или 1 кубче прясна - 2 пакетчета - 0.98 лв

Инструкции

  1. В хладката вода разтворете маята със захарта и оставете на топло докато шупне (във фурна на 50 градуса).
  2. През това време разбийте яйцата със солта и киселото мляко до хомогенна смес. Към нея добавете вече шупналата мая и разбийте отново.
  3. Прибавете брашното на порции и омесете меко тесто. Сложете го в набрашнена купа, завийте с домакинско фолио и оставете на топло (фурна на 50 градуса) за около час - час и 15 минути.
  4. След като тестото втаса, го извадете на набрашнен плот, премесете го леко и го разделете на 3 топка. Всяка от тях разделете на още 3 равни части. Трябва да се получат общо 9 топчета.
  5. Разточете топчетата на кори с диаметър около 25 см. Намажете една кора с разтопено масло, отгоре сложете друга, отново намажете с масло, сложете третата кора и завършете с масло. Продължете така докато се получат 3 купчинки от по 3 кори.
  6. Завийте корите на руло и след това ги усучете на фитили с еднаква дължина (около 45 см). Затворете фитилите в кръгове и ги преплетете един в друг като синджир.
  7. Подпъхнете леко краищата и прехвърлете така оформената питка в дълбока тава с диаметър 32-34 см, покрита с хартия за печене.
  8. Оставете питката да втасва на топло и след като тестото изпълни обема на цялата тава, намажете с 1 яйце разбито с 1 с.л олио.
  9. Печете на 180 градуса за около 40-45 минути, като проверявате регулярно готовността с дървено шишче или клечка за зъби.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кисело мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.

One thought on “Лесна питка”

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.