Млечен крем с натрошени ореховки
- 6 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 244 калории
- 6.42 лв
Когато правихме този млечен крем с натрошени ореховки, се сетихме за Портос от „Тримата мускетари“. Той е тежък чревоугодник и твърди, че не може да си похабява обема на стомаха с разни кремчета и супички. Ако можехме да му предложим този десерт, със сигурност щеше да си промени мнението. Съвсем обикновеният ванилов крем с жълтъци се превръща в домашно сладкарско великолепие, когато го поднесете с натрошени ореховки. Меко, хрупкаво, лепкаво и сладко. Това е едно от многото лица на съвършенството!
Направете ваниловия крем толкова сладък, колкото ви харесва на вас. В списъка с продуктите сме посочили ориентировъчно количество захар, но то не е задължително, така че опитайте млякото и ако не ви е достатъчно, просто добавете още малко захар. Все пак не забравяйте, че ореховките са сладки, затова имайте едно наум, когато броите лъжиците.
Добра идея, когато правите млечен крем, е да го прецедите през цедка. Така можете да сте сигурни, че не са останали бучици и десертът ви ще бъде идеално гладък. И един малък трик – накрая, когато е готов, добавете бучка масло за блясък. По отношение на презентацията, можете да импровизирате. Ние избрахме да го поднесем в бурканчета, но тук можете да включите въображението си, за да бъде по-интересно. Важното е да сложите на дъното натрошени на едро ореховки и след като налеете черпак-два крем, да не пипате, а да оставите на гравитацията да свърши цялата работа. После ще трябва да изчакате да изстине и можете да нападате.
Да ви е сладко!
Продукти
- прясно мляко - 600 мл - 1.73 лв
- жълтък - 3 броя - 0.47 лв
- нишесте - 4 с.л. - 0.68 лв
- захар - 2/3 ч.ч. - 0.40 лв
- ванилия - 1 бр - 0.05 лв
- масло - 50 гр - 1.32 лв
- орехи смлени - 50 гр - 1.75 лв
- ореховки или 1 кутия - 200 гр
Инструкции
- Кипнете млякото заедно със захарта.
- Смесете жълтъците с нишестето и ванилията, добавете малко мляко и разбъркайте. Трябва да се получи гладка кашичка.
- Изсипете я на тънка струя към врящото мляко. Бъркайте непрекъснато докато се сгъсти.
- Оттеглете от котлона и оставете да поизстине, след което сложете маслото и бъркайте докато се разтопи и кремът стане хомогенен.
- Натрошете ореховките, като оставите 6 цели за декорация.
- Вземете стъклени чашки и на дъното на всяка сложете малко от натрошените ореховки.
- Налейте малко от крема, отново сложете от ореховките и поръсете с орехи.
- Налейте отново крем и сложете в хладилника да се стегнат.
Бележки
При сервиране сложете по една ореховка във всяка чашка и поднесете.
