Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Рецепта за вкусно пиле паприкаш

Пиле паприкашПиле паприкаш
  • 4 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 225 калории
  • 9.12 лв

Апетитният паприкаш е ястие, традиционно за унгарската кухня. Може да се приготви с пилешко, телешко или свинско месо, както и постен. Ние избрахме да ви покажем как се прави с пилешко филе, тъй като то става най-бързо и това прави ястието подходящо за делничните вечери, когато сме ограничени откъм време за готвене.

Паприкаш идва от паприка, което на унгарски означава червена месеста чушка. Именно чушките дават специфичния вкус на паприкаша. Във вкусния сос участват и домати, лук, чесън. Ние го обогатихме и с няколко кисели краставички. Рецептата е всесезонна. През лятото и есента ползвайте пресни зеленчуци, а през зимата ги заменете с консервирани. Чушките пък нека да са печени. Те придават чудна сладост на соса и изключително плътен и хубав вкус. Още докато къкри на котлона, ще ви се иска да потопите в него къшей мек хляб. Ако обичате лютото, може да добавите една люта чушка, нарязана на ситно, или пък лъжичка счукан на едро лют червен пипер.

Както с всяко ястие, в което има повече домати, сложете и щипка захар. Тя ще неутрализира киселината.

Традиционната подправка за паприкаш е магданозът. Нарежете го на дребно и поръсете с него готовото ястие, непосредствено преди да го поднесете. Мекият хляб с хрупкава коричка е повече от задължителен. Да ви е сладко!

Продукти

  • пилешко филе - 600 гр - 7.50 лв
  • червена чушка - 1 бр - 0.24 лв
  • зелена чушка - 1 бр - 0.24 лв
  • домати - 1 бр - 0.36 лв
  • лук - 1 глава - 0.15 лв
  • кисели краставички - 3 бр - 0.38 лв
  • брашно - 2 с.л. - 0.03 лв
  • червен пипер - 1 ч.л. - 0.07 лв
  • чесън - 1 скилидка - 0.13 лв
  • захар - 1 щипка - 0.01 лв
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Запържете месото от всички страни до златисто. Извадете го и поставете в чиния.
  2. Нарежете лука на кубчета, чушките и киселите краставички на ивици, чесъна на ситно и домата на кубчета.
  3. Запържете лука, чушките и чесъна, след което добавете брашното и червения пипер. Бъркайте постоянно, за да не се получат бучки.
  4. Добавете вода и разбъркайте. Задушавайте около 10 минути и прибавете доматите.
  5. Подправете със сол, черен пипер и захар.
  6. Сложете краставичките и месото, разбъркайте и оставете да поври още 5 минути.
  7. Поръсете готовото пиле паприкаш с магданоз и сервирайте.

Бележки

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *