Салата от зелен боб с копър и чесън

Задушен-зелен-боб-с-копър-и-чесън
  • 4 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 909 калории
  • 7.92 лв

Дори и тези, които обичайно се сърдят на зеления боб, няма да останат безразлични към тази салата. Това не е бобът, който сте яли на яхния, а нещо съвсем различно, ароматно, приятно остро от чесъна. Опитате ли я веднъж, ще ви стане любима, за това сме готови да се обзаложим. Защо сме толкова сигурни ли? Защото хора от екипа ни вече са преживявали същата трансформация и до ден-днешен консумират зелен боб единствено и само под формата на тази салата. Не е ли това достатъчно доказателство!

Единственото условие да си направите вкусна салата от зелен боб е да имате хубав, пресен и млад зелен боб без конци. От градината е най-добре. Ако ли не, когато купувате боб, задължително вземете една шушулка и я разчупете. Ако е хрупкава, сочна и видимо няма лико, значи можете да купувате смело. Останалото е просто малко вода и олио, копър, чесън и сол. От тези скромни продукти се получава истински летен разкош. Можете да го поднесете като салата, става страхотно ракиено мезе, между другото. Подходящ е и като гарнитура към печено месо, включително и по-мазно. Вкусовият контраст с чесъна и копъра е особено приятен.

По желание можете да подкиселите готовата салата от зелен боб, но задължително с оцет, а не с лимонов сок. След това разбъркайте добре и поднесете.

Нямаме търпение да споделите дали ви е харесала!

Наздраве и добър апетит!

Продукти

  • зелен боб - 1 кг - 5.20 лв
  • олио - 250 мл - 1.48 лв
  • вода - 250 мл
  • копър - 1 връзка - 0.59 лв
  • чесън - 5 скилидки - 0.65 лв
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Измийте боба добре, отрежете крайчетата и, ако е необходимо, го нарежете на по-къси парчета.
  2. В тенджера налейте водата и олиото, добавете солта и изсипете вътре почистения зелен боб.
  3. Сложете боба да се вари на силен огън за 10 минути под капак. След това махнете капака, намалете температурата и оставете да се готви до пълното извиране на водата.
  4. Разбърквайте регулярно и щом бобът омекне, добавете при него накълцания чесън и нарязания на ситно копър.
  5. Разбъркайте добре, дръпнете от котлона и оставете за десетина минути под капак, за да се задуши и бобът да поеме вкусовете. След това можете да поднесете.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *