Салата с нахут
- 2 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 6.16 лв
Тази салата с нахут е чудесна рецепта, с която да разнообразите менюто си с нещо нетрадиционно и в същото време засищащо и полезно.
Неизменна част от кухнята на Изтока, нахутът се смята за афродизиак и е тачен като такъв от египтяните и арабите. До неотдавна той се консумираше у нас единствено печен и беше известен с названието страгали. През последните години обаче се намества все по-трайно на масата на българина под различни форми – апетитен хумус, вкусни кюфтенца, като добавка към салати или пък основа за супи и яхнии.
Варенето на сух нахут е процедура, за която съвременният човек с натоварено ежедневие трудно ще намери време. Затова ви препоръчваме да се възползвате от удобството на сварения, който се предлага в търговската мрежа. По този начин приготвянето на ястия с нахут става изключително бързо и лесно.
Той е добър източник на мед, магнезий, фосфор, фибри, манган, желязо, цинк, витамин Е, фолиева киселина и антиоксиданти. Това го прави полезен за сърцето и имунната система, както и за костите, кожата и косата. Чудесен и вкусен начин да се възползвате от неговите ценни качества е лесната салата с нахут.
Продукти
- нахут сварен - 1 бр - 2.29 лв
- печени чушки - 1 бр - 0.62 лв
- чери домати по-едри - 4 бр - 0.70 лв
- червен лук - 1/2 глава - 0.10 лв
- сирене - 150 гр - 1.50 лв
- лимон - 1/2 бр
- зехтин - 50 мл - 0.55 лв
- магданоз - 3 стръка - 0.39 лв
- пресен риган - 2 стръка - 0.01 лв
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- маслини за украса
Инструкции
- За да приготвите тази вкусна салата, ви е необходим сварен нахут. Отцедете го, изплакнете го и го поставете в купа.
- Нарежете чери доматите на четвъртинки и ги добавете към нахута. Нарежете лука на дребно, а чушката на ивички. Прибавете и тях в купата.
- Нарежете сиренето на кубчета и го сложете при останалите продукти.
- В отделна купичка смесете зехтина, прясно изцеден лимонов сок, накълцаните магданоз и риган, сол и черен пипер. Разбъркайте добре. Оставете дресинга да престои за пет минути, за да могат ароматите да се смесят. След това залейте салатата и разбъркайте добре.
- Поднесете готовата салата с нахут, украсена с маслини.
Бележки
Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.
Все пак, ако искам да си сваря нахут – колко време трябва да се вари или накисне във вода?
Здравейте! Добре е да го накиснете за 12 часа и след това да го сварите за 40 минути до час. Ако ползвате тенджера под налагяне, времето за варене е наполовина.