Сладкиш с тиква и грис
- 9 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 311 калории
- 12.96 лв
Много приятен, лек и съвсем не сладък сладкиш с тиква, ябълки и грис, чийто цвят ще освети масата ви и ще ви накара да се усмихнете широко – ето такава рецепта сме ви подготвили този път. Сварена тиква, сочни и сладки ябълки, орехи, масло, канела – няма как де не е вкусно. Тестото също се забърква лесно, но отнема малко повече време, тъй като тиквата трябва да се свари предварително.
Нека по-рядката текстура на нашия сладкиш с тиква и грис не ви стряска. По време на печенето грисът ще поеме течността и готовият десерт ще придобие необходимата плътност, но ще остане сочен въпреки орехите в него. Все пак отцедете тиквата много добре, преди да я пасирате.
Захарта в този сладкиш е наистина малко, защото разчитаме на сладостта на тиквата и ябълките. Ако смятате, че има нужда от допълнително подслаждане, може да го поръсите с пудра захар, преди да го поднесете. Или пък да добавите стафиди или други сушени плодове по ваш вкус в тестото.
Що се отнася до семките на тиквата, почистете ги добре и си ги изпечете със сол. Ще си ги хапнете докато са още топли и дари няма да ги белите. Въпреки че есента и зимата не са сезоните на бирата, соленичките печени тиквени семки са чудесно мезе за нея.
Добър апетит!
Продукти
- тиква - 1 кг - 1.49 лв
- ябълки - 3 бр - 0.80 лв
- яйца - 2 бр - 1.33 лв
- орехи - 100 гр - 3.50 лв
- масло - 200 гр - 5.27 лв
- пшеничен грис - 200 гр - 0.48 лв
- захар - 2 с.л. - 0.05 лв
- сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
- канела - 1/2 ч.л. - 0.02 лв
- сол - 1/2 ч.л.
Инструкции
- Разрежете тиквата, почистете я от семките, нарежете на парчета, обелете и нарежете на малки кубчета. Сварете ги докато омекнат.
- През това време обелете и настържете ябълките.
- В купа пасирайте сварената тиква заедно с маслото до гладка хомогенна смес. Прибавете настърганите ябълки и пасирайте отново.
- Към така полученото пюре прибавете захарта, канелата содата, солта и яйцата. Разбийте с миксер до гладка, еднородна смес и прибавете гриса, без да спирате да разбивате.
- Накрая добавете и орехите, разбъркайте и прехвърлете готовата смес в тава с подвижно дъно, покрита с хартия за печене.
- Печете сладкиша с тиква на 180 градуса за около 35-40 минути или до суха клечка. Извадете го, охладете и нарежете на парчета.
