Веган млечна салата
- 4 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 17.04 лв
Изключително бърза за приготвяне, с висока хранителна стойност и полезна за организма салата. Подходяща за всички, които спазват специален хранителен режим. Асафетидата е използвана много от традиционната индийска медицина. Представлява представлява изсушената смола от коренището на растението Ferula asafoetida и има уникален аромат. Използва се като заместител на вкуса на лук и чесън.
* Създадено за Vita Rama
Продукти
- сурово кашу накиснато предварително за 8 часа - 200 гр - 9.38 лв
- вода пречистена - 1 ч.ч.
- орехи смлени - 100 гр - 3.50 лв
- маслини обезсолени - 6 бр - 0.90 лв
- краставици - 3 бр - 1.79 лв
- копър - 1 връзка - 1.29 лв
- асафетида - 1/4 ч.л. - 0.20 лв
- лимон - 1/2 бр
- хималайска сол на вкус
Инструкции
- Пасирайте кашуто, водата, солта, асафетидата и сока от лимона в каната на блендер до еднородна смес. Оставете полученото мляко за половин час да се охлади.
- Нарежете краставиците на малки кубчета, а копъра на ситно.
- Смелете орехите на едри парченца.
- В подходяща купа смесете краставиците, млякото от кашу и копъра. Разбъркайте добре.
- Нарежете маслините на шайби.
- Поръсете салатата със смлените орехи и нарязаните маслини. Сервирайте я леко охладена.
Бележки
Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.
