Ябълков сладкиш с мед и тахан

Много вкусове и много аромати има в този ябълков сладкиш с мед и тахан. Характерността на кафявата захар, към която се добавят мед, сусамов тахан, какао, орехи и за финал нежната сладост на парченцата задушена ябълка. Защото ябълката върху тестото се задушава и става мека и гладка като крем. От сорта, който ще изберете, зависи какво още ще добавите към палитрата от усещания за небцето. Единствената ни препоръка е да не ползвате кисели ябълки – очевидно е защо.

Парче ябълков сладкиш с мед и тахан е съвършеното есенно-зимно бягство от действителността. Особено ако си го хапнете с чаша уханен чай или пък любима вариация на тема кофеин. През останалите сезони няма да оцените по същия начин очарованието му.

Всяка съставка в нашия сладкиш с мед и тахан е плътна, богата, с наситен вкус и аромат. Хапката не е лека, а лепкава и богата. Сладостта, която търсим, когато ни е студено, за да ни върне усещането за живот и да разтърси сковаващите се клетки. Ако искате, може да добавите вътре и стафиди, за да бъде още по-разточително. Дори можете да извадите орехите от състава на тестото и да ги поръсите между ябълките, а вътре да добавите стафидите. Така, щом отхапете, ще имате едновременно хрупкаво и запечено от орехите, меко и сладко от ябълките и леко кисело от стафидите. Истински разкош!

Сусамовият тахан е този, който придава характерност на сладкиша, но ако го намирате за тежък, може да го замените с лешников.

Да ви е сладко!