Смути от спанак и целина

Какво може да се приготви от един морков, няколко стръка целина, малко магданоз и шепа спанак – разбира се, че смути от спанак и целина. Свежо, полезно и солено, за разлика от повечето смутита. Вероятно ще го предпочетете за заместител на следобедното междинно хранене, защото сутрин имате нужда от сладостта и енергията на плодовете. Приготвя се за 5 минути, миенето и беленето на зеленчуците ще ви отнеме повече време.

Ако разполагате с пресни домашни моркови за вашето смути от спанак, няма нужда да ги белите. Просто ги изстържете с грубата страна на гъбата за чинии. Във външния им слой, който обикновено отстраняваме с белачката, има най-много витамини. Ако са купени от магазина, е за предпочитане все пак да ги обелите.

Изключено е да ползвате за това смути нашата главеста целина. Тя има остър вкус и аромат, дръжките й са жилави и влакнести и с нея напитката ще стане откровено неприятна. Вместо това вземете свежите стръкове селъри, които са крехки, хрупкави и сладникави. Тях можете да ядете дори сурови, когато ви се прияде нещо, но предпочитате да не е сладко или плод. Селъри, моркови, краставица – това е подходящият диетичен избор за междинно хранене.

Вероятно ще се изненадате от солта в рецептата за смути от спанак и целина. Без нея то ще бъде твърде блудкаво и неприятно на вкус, така че малка щипка няма да навреди по никакъв начин. Може да добавите и кубче лед на финала, за да бъде по-освежаващо.