Седмично меню, или как да НЕ пилеем храна и пари
Имате ли усещането, че изхвърляте (страшно много) храна, но не можете да намерите обяснение защо се случва?
Загнили плодове, повехнали зеленчуци, пожълтели пресни подправки, изсъхнало сирене, мухлясал хляб, половин порция пиле с ориз, забравен кекс… Хранителните отпадъци се трупат неусетно. С тях в коша за боклук отиват и парите, които сте платили с доброто изначално намерение да приготвите нещо вкусно.
Ясно е, че нещо по пътя от щанда в магазина до контейнера за боклук не се случва както трябва, но какво, как да го идентифицирате и какво да направите, за да обърнете вълната!
Преди всичко обаче е важно осъзнаването, че повечето хранителни отпадъци се раждат не в кухнята, а още преди да сте влезли в магазина. Често защото пазарувате без предварителна подготовка. Без план и списък, водени от емоция или пък от моментен глад, от примамливи „промоции“ или от страх „да не остана без“. В резултат купувате повече, отколкото ви е необходимо и можете да изядете, и без ясна идея как и кога ще използвате храната.
Планирането – лесно, ефективно и устойчиво
Първото, най-лесно, ефективно, устойчиво и отплащащо се решение се нарича планиране. Това означава, преди да тръгнете към магазина, първо да прегледате с какво вече разполагате вкъщи.
След това да помислите какво можете да приготвите с наличното и да планирате менюто си за следващите няколко дни. На базата на този кратък и бърз домашен анализ да подготвите списък и просто да напазарувате. Целенасочено, а не импулсивно!
По този начин:
- Купувате само това, което реално ще ползвате – не хаотично и емоционално („О, това изглежда много добре“, но после отива в боклука), а с мисъл.
- Използвате храната докрай – комбинирате продуктите с повече въображение, използвате остатъците, трансформирате храната от вчера в ново ястие днес.
- Готвите с мисъл и грижа за продуктите – използвате първо по-бързо развалящите се и тези, които сте купили по-рано, а трайните оставяте за по-късно.
- Намалявате готвенето под стрес и поръчките отвън – не се чудите „какво да сготвя днес“, не поръчвате в последния момент и не трупате неизядена храна.
- Възпитавате осъзнато отношение към храната – децата виждат планиране и уважение към продуктите и растат с разбирането, че храната е ценност, а не даденост.
Седмично меню от Mate Kitchen – решение от понеделник до неделя
Планирането е практично и удобно, но повечето хора се провалят в… сряда. Причината е повече от банална – идеите се изчерпват. Тук обаче идваме ние с нашето седмично меню.
Тази изключително удобна интерактивната функционалност не само ви дава готово меню за всеки от дните през седмицата, но и ви помага да планирате какво и колко да напазарувате и подсказва каква сума ще похарчите в магазина. Така вашето седмично меню е готово за по-малко от 15 минути и само няколко клика.
И винаги имате отговор на въпроса „Какво ще хапваме днес?“. Ако някое от предложенията ни не ви е по-вкуса, можете да почерпите вдъхновение от още 2000 рецепти, изпробвани до една в нашата кухня.
Така правите не просто първата крачка, а огромен скок към това да изхвърляте по-малко, да не пилеете пари и, не на последно място, да пазите средата, в която всички живеем.
0-Waste не е крайна цел, а начин на мислене и планирането на менюто е един от най-силните му инструменти. Планирането:
- намалява отпадъците още в зародиш,
- спестява ресурси – вода, енергия, транспорт, човешки труд,
- пести пари,
- създава по-устойчив начин на живот.
Както обичаме да казваме ние от Mate Kitchen – храната ще спаси света. Преди това обаче трябва ние да я спасим от боклука.
Ако досега не сте се замисляли дали и колко храна изхвърляте, отделете 5 минути и с помощта на този онлайн инструмент за измерване на хранителните отпадъци ще откриете как ежедневните ви навици допринасят за разхищението на храна. Освен това ще научете прости, лесни и достъпни начини да пестите пари, да пазите храната и да щадите планетата.
